Super Menggiurkan, 5 Kuliner Khas Barito Kuala yang Bikin Penasaran
Kelezatannya nendang di lidah!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Barito Kuala merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Kalimantan Selatan dengan pusat pemerintahan ada di Marabahan.
Kabupaten yang luasnya mencapai 2.996 kilometer persegi ini tak hanya populer dengan destinasi wisatanya yang memukau, tapi juga ragam kuliner khas bercita rasa lezat yang sangat menggugah selera.
Penasaran apa saja kuliner khas dari Barito Kuala? Yuk, cari tahu di bawah ini!
1. Iwak pakasam
Iwak pakasam yang juga diberi nama iwak basamu ini bahan dasarnya bisa berasal dari ikan sepat, ikan tawar, ikan peluru, ikan seluang, ikan sepat, ikan pepuyu, ikan puyau, atau ikan gabus.
Ikan yang sudah dipilih tadi akan dilumuri dengan garam dan beras yang sebelumnya telah ditumbuk kasar.
Selanjutnya ikan dimasukkan ke dalam wadah tertutup lalu diamkan selama beberapa waktu, bisa dalam hitungan bulan hingga tahun sesuai selera. Sebab semakin lama disimpan cita rasanya akan semakin asin dan lezat.
Sebelum disantap, iwak pakasam harus dimasak terlebih dahulu dengan tidak lupa menambahkan bawang goreng.
Baca Juga: 5 Resep Kuliner Khas Bali yang Nikmat dan Mudah Dibuat, Praktis!
Baca Juga: Bikin Ngiler, 9 Fakta Piza Andaliman Kuliner Khas Kota Balige
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.