5 Kuliner Khas Kutai Barat yang Populer, Lezatnya Menggoda Iman!  

2. Jelore

Jelore terbuat dari tepung sagu dan pati singkong. Bentuknya mirip seperti bihun. Untuk menyajikannya kamu hanya perlu menyiapkan minuman hangat seperti susu kemudian mencampurkan jelore ke dalamnya.

3. Bubur jagaq

Bubur jagaq merupakan salah satu jenis bubur yang terbuat dari biji-bijian jagaq. Bentuk biji-bijian ini menyerupai gandum. Sebelum diproses menjadi bubur, biji jagaq harus dijemur terlebih dahulu selama dua hari hingga kering.

Kemudian biji jagaq yang telah kering tersebut ditumbuk halus lalu dimasak dengan diberi tambahan santan, gula merah, dan garam. Masyarakat setempat kerap menjadikan bubur jagaq sebagai menu sarapan pagi.

4. Baung masak durian

Hidangan ini cocok dinikmati oleh mereka yang menyukai buah durian. Baung merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dijumpai di perairan Kutai Barat.

Untuk membuat hidangan ini durian harus melalui proses fermentasi terlebih dahulu. Setelah itu baung dan fermentasi durian dibungkus menggunakan daun pisang seperti saat membuat pepes. Cita rasanya gurih nan unik membuat banyak orang penasaran ingin mencicipinya.