10 Tips Aman Membekukan Daging agar Tak Terjadi Freezer Burn

Untuk stok bulan Ramadan

ilustrasi daging (pixabay.com/Shutterbug75)

04 Maret 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Salah satu metode mengawetkan daging yang umum dilakukan adalah dengan cara membekukannya di dalam freezer. Sebab, bakteri, kuman, dan parasit tak akan mampu bertahan hidup dalam suhu dingin. Selain itu, suhu dingin juga tak akan bisa merusak tekstur daging.

Sayangnya, jika tak dilakukan dengan benar, daging yang dibekukan bisa mengalami freezer burn, yaitu perubahan tekstur daging menjadi sangat kering dan tak segar lagi. Kondisi ini bisa terjadi lantaran daging mengalami dehidrasi dan oksidasi akibat adanya udara yang mengenai daging. Agar tak mengalami hal serupa, alangkah baiknya untuk kamu simak sepuluh tips membekukan daging yang benar sebagai berikut.

1. Pastikan daging yang akan dibekukan masih segar untuk menghindari pembentukan freezer burn lebih cepat

ilustrasi daging (pixabay.com/tomwieden)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Tips Aman Membekukan Daging agar Tak Terjadi Freezer Burn

1. Pastikan daging yang akan dibekukan masih segar untuk menghindari pembentukan freezer burn lebih cepat

2. Gunakan kemasan kedap udara, seperti kantong plastik khusus pembekuan atau kemasan kedap udara untuk mencegah udara masuk ke dalam kemasan

3. Sebelum kemasan ditutup, pastikan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari dalamnya sebab sisa udara menyebabkan freezer burn

4. Jika memungkinkan, gunakan alat vakum untuk menghilangkan udara sepenuhnya dari kemasan sebelum membekukan daging

5. Bagi daging menjadi porsi-porsi yang sesuai dengan kebutuhan dan kemas dalam wadah terpisah untuk memudahkan penggunaan di masa mendatang

Editor’s picks

6. Selalu beri label pada kemasan dengan tanggal pembekuan dan jenis daging untuk memudahkanmu mengingatnya nanti

7. Pastikan suhu freezer tetap stabil pada sekitar 0 derajat Fahrenheit (-18 derajat Celsius) untuk mencegah pembentukan freezer burn

8. Jika memungkinkan, hindari membekukan ulang daging yang telah dibekukan sebelumnya untuk mengurangi risiko terjadinya freezer burn

9. Gunakan daging yang telah dibekukan dalam waktu yang wajar untuk meminimalkan risiko pembentukan freezer burn

Rekomendasi Artikel

5 Tips Membuat Salt Bread ala Rumahan yang Pillowy

Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut dan Mengembang Sempurna

Resep Serabi Tempe Pedas yang Empuk dan Gurih, Rasanya Mantul!

5 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang, Enak Mengenyangkan!

5 Tempat Makan Nasi Tempong di Bandung, Pencinta Pedas Merapat!

10 Tips Simpan Merica agar Tetap Kering dan Harum, Jauhi Tempat Panas!

5 Minuman Teh Ampuh Atasi Insomnia, Bikin Tidur jadi Berkualitas

15 Makanan Khas Kalimantan Paling Lezat

6 Tips Menyimpan Stroberi Agar Tidak Mudah Berjamur dan Lembek

7 Teknik Memasak Kering yang Wajib Kamu Pahami

5 Jenis Pelumas untuk Berhubungan Intim Beserta Kelebihannya

30 Ayat Alkitab tentang Memaafkan Kesalahan Orang Lain

Raffi Ahmad Janjikan Tanggung Biaya Lahiran Mpok Alpa

Ini Dia Kandungan Skincare untuk Kulit Berjerawat

Deretan Mantan Kekasih Atlet Voli Yolla Yuliana, Ada Ali Syakieb!

7 Hal Ini Ternyata Jadi Penyebab Makeup Mudah Luntur