5 Tips Memasak Cumi Saus Padang agar Nikmat dan Gak Alot
Tips ini bikin cumi buatanmu jempolan!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi merupakan salah satu makanan yang cukup favorit di kalangan pencinta seafood. Olahan cumi yang paling populer adalah dimasak dengan saus padang. Perpaduan saus pedas yang sedikit asam dengan gurihnya cumi membuat hidangan ini terasa istimewa.
Biasanya orang membeli cumi saus padang di warung makan seafood karena kesulitan mengolah cumi sendiri di rumah. Kesalahan dalam mengolah cumi bisa membuat dagingnya alot saat digigit dan rasanya tidak enak. Tapi, jika cumi diolah dengan benar, maka rasanya semakin nikmat dan teksturnya tidak alot sama sekali.
Tak perlu bingung lagi. Kini, kamu bisa membuat hidangan cumi saus padang yang nikmat dengan mengikuti lima tips di bawah ini. Disimak sampai selesai, ya.
1. Pilih cumi yang segar
Kesegaran bahan baku yang akan digunakan dalam memasak merupakan hal penting yang harus diperhatikan, termasuk cumi. Ciri-ciri cumi segar adalah matanya cembung dan tampak cerah.
Sedangkan cumi yang tidak segar memiliki daging lembek dan berlendir. Jika kamu menemukannya, jangan dibeli meski harganya murah. Selain rasanya tidak enak, cumi yang tidak segar dan nyaris busuk ini dapat menimbulkan penyakit.
Membeli cumi beku juga harus berhati-hati. Jangan membeli cumi yang banyak tertempel kristal es. Sebab, adanya kristal es mengindikasikan cumi sudah terlalu lama berada di dalam freezer. Jika sudah begitu, tentu saja cumi tidak bisa dikatakan masih segar.
Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Cumi-cumi yang Bikin Teksturnya Alot, Gak Enak!
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Cumi Asin yang Benar, biar Gak Alot dan Gurihnya Pas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.