3 Tips Membuat Klepon Tak Lengket dan Pecah saat Direbus, Mudah!
Cocok jadi teman minum kopi atau teh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang tak suka klepon? Salah satu jajanan tradisional Indonesia ini memiliki rasa manis, gurih, legit, kenyal, dan lumer di mulut. Sangat cocok dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh saat pagi dan sore hari. Tak heran jika klepon banyak digemari.
Membuat klepon sendiri sebenarnya tak sulit lantaran bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya sederhana. Tapi jika tak dilakukan dengan benar, hasilnya klepon jadi terlalu basah, lembek, dan isiannya pecah saat direbus.
Agar terhindar dari permasalahan tersebut, alangkah baiknya untuk simak terlebih dahulu tiga tips membuat klepon di bawah ini.
Baca Juga: 5 Tips Buat Kue Klepon agar Lembut, Kenyal, dan Meleleh di Mulut
1. Tambahkan air kapur sirih
Klepon yang enak adalah yang teksturnya kenyal dan kesat. Untuk mendapatkan tekstur tersebut, maka kamu perlu menambahkan air kapur sirih ke dalam adonan klepon. Lalu biarkan kalsium yang ada di dalam air kapur sirih bereaksi dengan pati yang berasal dari tepung yang digunakan untuk membuat adonan klepon tersebut.
Nanti saat sudah matang, klepon buatanmu jadi kenyal, padat, dan tentunya tak lembek. Selain itu, klepon tak akan cepat membusuk. Jadi bisa lebih awet, deh.
Tapi, perlu diingat bahwa penggunaan air kapur sirih tak boleh sembarangan. Pastikan kamu tak terlalu banyak menuangkan air kapur sirih ke dalam adonan klepon. Karena jika hal itu terjadi, rasa klepon jadi pahit.
Jika kamu ingin mendapatkan air kapur sirih yang bening, maka kamu harus mendiamkannya terlebih dahulu selama semalam sebelum digunakan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Klepon yang Legit dan Kenyal untuk Kudapan Sore Hari
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.