3 Tips Mengolah Oyong agar Lembut dan Tak Pahit, Pasti Nikmat Abis!
Kandungan gizinya baik untuk tubuh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa di sini yang suka makan sayur oyong? Dimasak menjadi sayur bening bersama dengan bakso dan telur puyuh, sayur oyong terasa sangat nikmat di lidah. Terlebih disantap saat masih panas.
Sebenarnya, mengolah sayur oyong itu mudah. Hanya saja bagi yang baru pertama kali mengolahnya mungkin akan kebingungan untuk menentukan oyong yang enak saat dimasak. Sebab, kerap ditemui oyong yang terasa pahit di pasaran.
Sebelum membeli oyong, sangat penting untuk kamu simak tiga tips di bawah ini agar nanti sayuran oyong buatanmu terasa lembut dan tak memiliki rasa pahit. Disimak sampai selesai, ya.
1. Pilihlah oyong yang masih muda
Saat membelinya, pastikan kamu memilih oyong yang masih muda. Hal ini dilakukan agar olahan oyong buatanmu memiliki rasa dan tekstur terbaiknya. Oyong yang masih muda pasti bijinya masih lunak. Jadi, bisa dipastikan kalau rasanya manis alami, deh.
Lalu, bagaimana cara mengetahui oyong yang masih muda? Coba kamu perhatikan warna kulitnya. Oyong yang masih muda memiliki kulit berwarna hijau cerah. Sedangkan jika kulitnya berwarna hijau tua, berarti oyong tersebut sudah tua. Bijinya pun keras sehingga saat dimakan rasanya kurang enak.
Selain warna, pastikan pula permukaan kulit oyong mulus dan bersih, ya. Jadi, saat mendapati oyong dengan kulit memiliki bercak, sebaiknya langsung dihindari. Sebab, biasanya oyong pada kondisi tersebut cenderung memiliki rasa pahit.
Baca Juga: Resep Sup Oyong Bihun, Menu Sederhana Namun Kaya Gizi
Baca Juga: Resep Sop Oyong Ceker, Gurih dan Sedapnya Melekat di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.