Gak Cuma Enak, Ini Kehebatan Makanan Fermentasi yang Gak Kamu Duga
Kabar baik buat pecinta yoghurt dan kimchi nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kimchi, makanan olahan berbahan dasar sawi ini cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Walau bukan makanan khas Indonesia, melainkan berasal dari Korea, kimchi cukup populer dikonsumsi karena rasa masamnya yang khas dan dianggap menyehatkan setelah melalui proses fermentasi yang panjang.
Bukan cuma kimchi, yoghurt dan minuman fermentasi lainnya juga digemari masyarakat karena selain rasanya yang unik, makanan fermentasi dipercaya mengandung bakteri yang sehat untuk pencernaan. Tapi, apakah benar makanan fermentasi berkontribusi untuk kesehatan manusia?
Baca juga: Di Balik Manis dan Asamnya Sour Sally, Ada Hal Berharga yang Bisa Kamu Petik
Ini yang dilakukan 100 triliun mikroorganisme dalam lambungmu.
Ada sekitar 100 triliun mikroorganisme yang bermukim di lambung manusia. Mikroorganisme ini berperan penting dalam kesehatan tubuh kita, terutama untuk pencernaan, metabolisme dan sistem imun. Bahkan, mikroorganisme ini, sekalipun berukuran sangat kecil, merekalah yang berperan penting dalam hal obesitas, diabetes dan kanker dalam tubuh manusia.
Dari triliunan mikroorganisme itu, terbagi dua menjadi bakteri jahat dan bakteri baik. Jika bakteri jahat ini jumlahnya lebih banyak di dalam tubuh, maka tubuh berisiko tinggi terserang beberapa jenis kanker dan obesitas.
Baca Juga: 9 Makanan Sehat yang Ternyata Punya Dampak Buruk Buat Tubuh!