5 Bagian dari Daging Kambing yang Biasa Diolah, Catat Ya!

2. Shoulder

Jenis daging yang satu ini dapat dikatakan menjadi bagian termahal dari daging yang akan diolah menjadi sate. Biasanya, bagian pundak ini memiliki daging yang lebih berisi dan cocok untuk diolah menjadi sate. Tak heran bila kemudian pundak kambing sering diolah menjadi olahan sate. 

3. Kaki kambing 

Tak kalah dengan bagian tubuh lainnya dari kambing, bagian kakinya juga umum dan populer untuk diolah menjadi berbagai menu lezat dan menggugah selera.

Meski tak sebesar dan selebar bagian daging lain, kaki kambing sangat cocok untuk diolah menjadi hidangan lezat seperti roast lamb. Tentunya tak heran bila menjadi bagian daging kambing terbaik yang dikonsumsi. 

4. Leg

Bila dibandingkan dengan jenis lain dari daging kambing, memang untuk tekstur dari leg cenderung lebih keras. Namun, tekstur keras inilah yang membuat bagian tubuh kambing yang satu ini menjadi salah satu pilihan banyak orang. Biasanya, bagian leg akan diolah menjadi menu lezat dan berbumbu seperti kari.