Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Berbicara mengenai sajian khas Italia memang tidak akan ada habisnya karena kepopuleran dari beragam hidangan dari negara tersebut seolah tidak ada habisnya. Ada berbagai macam pilihan makanan khas Italia yang mungkin bisa disajikan, termasuk fettuccine alfredo yang menjadi pilihan populer untuk sajian pasta.
Pada dasarnya fettuccine alfredo merupakan sajian pasta klasik yang terdiri dari pasta fettuccine dengan tambahan saus krim lembut yang disebut dengan saus alfredo. Untuk membuat fettucine alfredo di rumah, kamu bisa melakukan beberapa tips berikut ini agar hasil sajiannya sesuai dengan keinginan.
1. Pilih pasta fettuccine yang berkualitas
ilustrasi pasta (unsplash.com/Camila Melim) Langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih terlebih dahulu pasta fettucine yang kualitasnya bagus. Pemilihan pasta ini menjadi bagian yang dasar dan tidak boleh sampai salah karena akan benar-benar memengaruhi kualitas pasta yang nantinya akan disajikan.
Jika memang kamu ingin pasta buatanmu memiliki cita rasa yang lezat, maka pastikan bahwa pemilihan fettucine-nya sesuai dan selektif. Biasanya fettuccine yang kualitasnya bagus. Hal ini ditandai dengan teksturnya yang lembut, warnanya cerah, dan tidak memiliki noda pada beberapa bagiannya sehingga aman untuk dikonsumsi.
2. Pilih krim dengan lemak tinggi
ilustrasi krim (unsplash.com/Megumi Nachev) Ciri khas dari penyajian fettucine alfredo ternyata terletak pada penggunaan krimnya. Memang pada olahan ini menggunakan krim kental yang akan sangat memengaruhi konsistensi dari saus alfredo pada fettuccine yang disajikan nanti.
Biasanya penggunaan krim kental akan lebih dipilih karena memang mengandung lemak yang lebih tinggi, sehingga membuat saus alfredo memiliki tekstur yang lembut pada saat disajikan. Justru kamu harus menghindari penggunaan krim yang rendah lemak atau bahkan pengganti krim lainnya karena hal ini akan membuat saus alfredo yang disajikan jadi kurang konsisten dan tidak memiliki tekstur yang tepat.
Baca Juga: Resep Mushroom Fettuccine, Pasta Saus Jamur yang Mudah Dibuat
3. Menggunakan bahan-bahan lain yang berkualitas
ilustrasi parmesan (unsplash.com/Brands&People) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Untuk membuat fettucine alfredo tentu tidak hanya membutuhkan bahan fettuccine dan juga krim saja, sebab ada pula bahan-bahan lain yang memang perlu kamu perhatikan seperti mentega, parmesan, bumbu-bumbu dasar, dan lain sebagainya.
Penggunaan bahan-bahan lain pada proses pembuatan fettuccine alfredo ini harus tepat, yaitu kualitasnya bagus dan memang masih benar-benar segar. Ini untuk memastikan agar yang disajikan tetap dalam kualitas yang bagus sehingga sangat layak untuk dikonsumsi.
4. Merebus fettuccine hingga tekstur al dente
ilustrasi merebus (unsplash.com/Becca Tapert) Untuk proses pembuatan fettuccine alfredo sebetulnya kamu harus memperhatikan soal proses perebusan terlebih dahulu. Biasanya untuk proses perebusan tidak ada yang berbeda dengan proses perebusan pasta-pasta pada umumnya.
Kamu akan disarankan untuk menaburkan sedikit garam ke dalam rebusan air agar bisa menambah cita rasa pada fettuccine tersebut. Kamu bisa merebusnya selama beberapa menit sesuai dengan instruksi yang ada hingga teksturnya benar-benar aldente, serta perhatikan pula besaran api yang digunakan untuk proses perebusan.
