4 Tips Membuat Gelato di Rumah, Lembut dan Segar!

2. Menggunakan metode pencampuran yang tepat

Umumnya, gelato menggunakan mesin khusus yang memang akan mencampurkan semua bahan-bahan dalam satu tempat. Namun, jika membuat di rumah tentunya tidak ada mesin khusus yang dapat membuat gelato, sehingga kamu harus mencari cara agar gelato tersebut tetap bisa diolah. Ada beberapa cara tersendiri dalam membuat gelato, seperti menggunakan metode pengocokan manual, kemudian ada pula yang memang dipadukan dengan metode whisking dengan penyimpanan yang ada di lemari pendingin.

Kamu dapat memilih metode seperti apa yang memang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan agar nantinya gelato tersebut tetap memiliki tekstur yang sesuai dengan keinginan. Biasanya jika memang proses pengolahan yang tepat, maka tekstur gelato yang dihasilkan juga akan cenderung lebih lembut dan halus.

Baca Juga: 5 Tempat Makan Gelato di Semarang, Varian Rasanya Banyak

3. Perhatikan konsistensi pada gelato

Kamu ternyata perlu memperhatikan soal konsistensi pada saat membuat gelato karena ini menjadi pertimbangan yang tidak kalah penting. Untuk konsistensi pada adonan gelato tersebut memang sebaiknya dapat kamu cek terlebih dahulu, sebab jangan sampai justru teksturnya terlalu kekentalan atau pun terlalu cair hingga memengaruhi tekstur yang dihasilkan.

Biasanya jika memang proses pengocokan gelatos sudah memberikan konsistensi yang cukup ideal, maka kamu bisa langsung memindahkan dan meletakkannya ke lemari pendingin. Ini bertujuan untuk menjaga tekstur pada gelato, sehingga tidak mudah mengalami perubahan tekstur atau konsistensi pada saat disajikan nanti.