4 Tips Membuat Saus Pesto yang Lezat, Bisa untuk Pasta!

2. Jangan memanaskan daun basil sebelum dihaluskan

Ada satu hal yang ternyata perlu diketahui oleh semua orang pada saat akan membuat saus pesto, yaitu tidak memanaskannya sembarangan. Daun basil yang memang sudah diperoleh tidak boleh dipanaskan sembarangan karena hal ini akan membuat daun basil tersebut berubah warna menjadi kehitaman.

Penggunaan daun basil berwarna kehiataman akan membuat saus pestonya juga memiliki warna yang sama, sehingga tidak menarik sama sekali. Oleh sebab itu, jauhkan daun basil dari panas yang mungkin akan memengaruhi warna yang dimilikinya nanti, terkecuali pada saat proses pengolahan dimulai.

Baca Juga: 9 Pelengkap Makanan Serbaguna Berbahan Tomat, Banyak Saus Pasta!

3. Menghaluskan dengan food processor dengan tepat

Proses menghaluskan daun basil memang cukup beragam, sebab ada yang masih ditumbuk dengan cara tradisional dan ada pula yang sudah menggunakan food processor. Sebetulnya jika memang kamu tertarik untuk menggunakan food processor, maka hal ini jauh lebih praktis dan efisien karena kamu tidak perlu capek-capek menghaluskan daun basil tersebut sendirian.

Kamu bisa menghaluskan daun basil tersebut menggunakan food processor dan memilih tekstur yang bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Memang ada orang yang mungkin membuat saus pesto dengan tekstur yang masih terasa dan ada pula yang mungkin sudah benar-benar halus, sehingga kamu bisa menentukannya sendiri.