Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Asparagus merupakan salah satu jenis sayuran yang juga dikenal dengan nama akar parsi dan cukup umum digunakan untuk memasak. Sebetulnya keberadaan asparagus ini sering digunakan untuk memasak karena memang memiliki cita rasa yang lezat dan memiliki sifat diuretik yang baik.
Tentu saja keberadaan asparagus ini kerap menjadi incaran bagi banyak orang dalam memasak, namun tentu tidak boleh sembarangan dalam memilihnya nanti. Dilansir Foodtown, berikut ini beberapa tips untuk memilih asparagus yang segar.
1. Warnanya masih hijau segar
ilustrasi asparagus (unsplash.com/@christine_siracusa) Asparagus memang sangat khas dengan warnanya yang hijau, namun kamu juga harus cermat dalam menentukan warna seperti apa dari asparagus yang perlu dipilih. Ada baiknya bila kamu memilih asparagus yang memiliki warna hijau segar, yaitu tak terlalu cerah dan tak terlalu gelap.
Warna asparagus yang terlalu hijau hingga kekuningan bisa menunjukan bahwa sayuran tersebut sudah terlalu tua, sementara asparagus dengan warna gelap bisa jadi masih mentah atau bahkan sudah mendekati busuk. Oleh sebab itu, memilih asparagus yang berwarna hijau akan jauh lebih baik untuk diolah.
Baca Juga: 5 Sayuran yang Bisa Dijadikan Keripik, Asyik Buat Camilan!
2. Masih tampak kokoh
ilustrasi asparagus (unsplash.com/@ingepoelman) Asparagus yang bagus dikonsumsi biasanya memang memiliki ciri-cirinya tersendiri dan hal ini bisa dilihat dari tekstur yang ditunjukannya. Seperti misalnya asparagus tersebut akan tampak lebih kokoh dan kuat pada saat kamu pegang, sehingga hal ini menandakan bahwa sayuran tersebut belum lama dipetik.
Justru kamu harus mewaspadai asparagus yang tampak layu atau lembek pada saat dipegang, sebab artinya kualitas sayuran tersebut sudah tidak bagus lagi. Bahkan bisa jadi sudah mendekati busuk dan sebaiknya dapat segera kamu hindari, sehingga tak membuat masakanmu jadi rusak.
3. Tak ada lubang dari hama atau pun bercak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi asparagus (unsplash.com/@gilndjouwou) Perhatikan permukaan dari sparagus apabila kamu akan memilihnya nanti, sebab hal tersebut akan menunjukan kualitas yang dimilikinya. Secara umum asparagus yang bagus biasanya akan memiliki permukaan yang cenderung lebih mulus tanpa adanya lubang atau pun bercak-bercak.
Keberadaan lubang bisa terjadi apabila ada hama seperti ulat yang masuk dan membuat kualitas dari asparagus pun jadi tidak bagus. Sementara, untuk bercak-bercak yang menempel pada asparagus menjadi tanda bahwa sayuran ini sudah terlalu lama disimpan atau pun sudah buruk kualitasnya.
4. Semua kelopak ujungnya tampak menutup
ilustrasi asparagus (unsplash.com/@countrystore) Jika kamu perhatikan pada bagian ujung asparagus biasanya ada bagian yang dipenuhi dengan kelopak-kelopak dan inilah yang bisa kamu pilih untuk memasak nanti. Hal tersebut karena memang asparagus dengan kelopak ujung yang tampak menutup menjadi tanda bahwa kualitasnya masih baik.
Bukan hanya memastikan kelopaknya tampak menutup saja, namun kamu juga harus memastikan bahwa tak ada perubahan warna pada kelopak tersebut. Jika ada perubahan warna seperti kekuningan atau pun kehitaman, maka tandanya asparagus tersebut sudah tak segar lagi.
Baca Juga: 6 Fakta Menarik Buah Semangka, Dianggap Sayuran di Oklahoma!
