TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Diet

Resep Kue Putu Ayu Roll Cake yang Anti Gagal, Rasanya Makin Spesial!

Tampilannya gak kalah istimewa

ilustrasi kue putu roll cake (instagram.com/yulia_tokarmo)
Verified Writer
Salsabila Iffah

Kue putu ayu merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak digemari masyarakat. Kue ini tergolong sebagai kue basah, biasanya terbuat dari adonan tepung terigu dan taburan kelapa parut di atasnya. 

Jika kue putu ayu yang berbentuk kelopak bunga dengan taburan kelapa parut, kini waktunya coba kreasi roll cake-nya, nih. Dijamin rasanya gak kalah nikmat dan lembut banget. 

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi bahan untuk adonan (pexels.com/Mikhail Nilov)

Bahan adonan: 

  • 60 gram susu cair
  • 50 gram minyak
  • 30 ml air pandan
  • 70 gram tepung kunci
  • 15 gram susu bubuk
  • 4 kuning telur
  • 1 butir telur
  • pasta pandan secukupnya

Bahan maringue:

  • 4 putih telur
  • 70 gram gula
  • 1/8 sdt cream of tar tar 

Bahan gula merah:

  • 100 gram gula merah
  • 400 ml air
  • 2 sdm custard powder
  • daun pandan
  • 50 gram kental manis 

Baca Juga: 5 Ragam Kreasi Putu Ayu, Ada Putu Ayu Semangka!

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

2. Kocok bahan untuk maringue

ilustrasi mengocok krim (pexels.com/Katerina Holmes)

Masukkan semua bahan untuk maringue ke dalam wadah. Kocok dengan mixer low speed terlebih dahulu agar bahan muncrat dan berantakan. 

Jika adonan sudah mulai mengembanb, naikkan speed mixer secara bertahap. Kocok terus hingga kental berjejak atau adonan tidak jatuh saat diangkat. Lalu, turunkan speed mixer dan matikan. 

3. Campurkan bahan untuk adonan

ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Vlada Karpovich)

Pertama, tuang susu cair dan air pandan ke dalam wadah. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil disaring ke adonan basah.

Tambahkan telur, minyak, dan pasta pandan, aduk rata dengan whisk. Masukkan maringue ke dalam adonan secara bertahap, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata. 

4. Masak bahan gula merah untuk topping

ilustrasi memasak gula merah (youtube.com/boladeli.id)

Selanjutnya, sisir gula merah agar lebih mudah larut saat dimasak. Kemudian, masukkan ke dalam panci. Masak hingga meleleh. Pastikan kamu menggunakan api kecil, ya.

Tambahkan air dan custard powder, aduk rata. Tuang susu kental manis dan masukkan daun pandan. Masak hingga mengental, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga. 

Baca Juga: Resep Putu Ayu Ubi Ungu Lumer, Gula Arennya Melimpah

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
Resep Kue
putu ayu
roll cake
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Fungsi Nanas untuk Olahan Daging, Banyak Manfaat!

Resep Sup Kimchi Vegan, Hidangan Sehat Ala Korea untuk Makan Siang

10 Olahan Daging Sapi Berkuah Khas Indonesia, Gak Cuma Soto!

5 Tips Memilih dan Menyimpan Cincau Hitam supaya Tahan Lama

5 Cara Memilih Kacang Pistachio yang Tepat, Perhatikan Bentuknya!

[QUIZ] Member EXO yang Cocok Jadi Partner Kulineranmu!

[QUIZ] Olahan Nasi Khas Indonesia Ini Bisa Menggambarkan Karaktermu Lho!

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

8 Resep MPASI Berbahan Dasar Pepaya, Baik untuk Pencernaan

Polda Metro Jaya Terapkan Operasi Patuh Jaya 2023, Ada 14 Pelanggaran

Resmi Disahkan DPR, Ini Deretan Poin Kontroversial UU Kesehatan

5 Resep Ayam Woku Kemangi yang Pedas, Enak dan Mudah Dibuat

Soyou dan Lim Young Woong Diisukan Kencan di Pulau Jeju, Ini Faktanya

Stylish! 3 Selebriti Hollywood Ini Pakai Jorts yang Kembali Tren