4 Serba-serbi Banh Xeo, Pancake Kunyit yang Segar Khas Vietnam
Street food unik khas Vietnam dengan rasa ringan dan segar
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Vietnam terkenal dengan makanannya yang segar, banyak sayur, dengan bumbu yang lebih light daripada Indonesia. Beberapa makanan seperti pho, vietnamese spring roll, dan banh mi banyak diminati lidah internasional yang membuatnya go international. Selain, makanan-makanan tersebut, ada banyak makanan kaki lima khas Vietnam yang juga enak dan masuk ke lidah Asia, salah satunya adalah banh xeo.
Jika banh mi adalah sandwich-nya orang Vietnam, banh xeo adalah panekuk khas Negeri Naga Biru ini. Banh xeo punya ciri khas seperti kulit panekuknya berwarna kuning cerah karena ada tambahan kunyit. Panekuk ini juga punya isian berupa sayuran segar, rempah segar, serta protein hewani.
Kalian yang berencana berlibur ke Vietnam dan ingin mencoba makanan-makanan uniknya, bisa mencoba panekuk gurih satu ini. Untuk itu, kalian harus tahu beberapa informasi menarik tentang banh xeo. Apa saja? Simak artikel ini, ya!
1. Panekuk dengan kulit bercita rasa kunyit yang unik
Banh xeo adalah makanan khas Vietnam yang berbentuk seperti panekuk dengan ragam isian daging dan sayur yang segar. Adonan panekuk ini terbuat dari tepung beras, kunyit, serta santan yang menghasilkan adonan tebal berwarna kuning yang mirip dengan adonan lumpia.
Isiannya bermacam-macam sesuai dengan kearifan lokal daerah di Vietnam tapi umumnya ada sayuran segar, protein hewani seperti daging babi, seafood, udang, daging sapi, dan rempah seperti ketumbar, daun mint, dan peterserli. Selain di Vietnam, banh xeo juga terkenal di Thailand dan Kamboja.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.