3 Trivia Ayam Pop, Ayam Goreng Khas Minang yang Banyak Penggemarnya

2. Ayam pop berasal dari Bukittinggi

Asal-usul dari ayam pop diduga dari suatu restoran di Bukittingg bernama Family Benteng Indah yang sudah ada sejak gahun 1950-an. Restoran ini menjadi pionir dalam membuat dan menjual ayam pop. Konon katanya, ayam goreng yang dijual restoran Family Benteng Indah ini lezat dan banyak diburu oleh pelanggannya. 

Suatu hari, saat banyak pesanan ayam goreng, sang pemilik restoran pun mencoba membuat ayam yang direbus dulu dengan santan dan cincangan bawang putih, lalu digoreng sebentar, agar pelanggan tak menunggu lama. Ternyata, ayam goreng tesebut menjadi populer karena memiliki rasa yang gurih, beraroma khas kelapa, dan lembut yang disukai oleh pelanggan.

Ayam ini juga menjadi kegemaran orang Tionghoa di Bukittinggi karena mirip dengan ayam hainan. Nama 'pop' dalan ayam pop sendiri diduga karena restoran tersebut sering mengadakan pertunjukan musik pop.