TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Trivia Satai Khas Ponorogo, Satai Ayam Full Daging yang Istimewa

Kuliner yang wajib dicicipi, dijamin nagih dan bikin kangen!

ilustrasi satai khas Ponorogo (pixabay.com/Palgunadi nadiguun)

Satai (sate) menjadi makanan dengan berbagai macam ragam, di setiap daerah punya jenis satai dengan ciri khasnya sendiri. Salah satu yang menjadi primadona adalah satai khas Ponorogo, sate ayam full daging dengan rasa yang gurih berempah berpadu dengan sambal kacang yang manis dan gurih. Ketenaran satai khas Ponorogo ini membuat satai ini menjadi oleh-oleh khas Ponorogo.

Kira-kira apa, sih keistimewaan satai ayam dari Ponorogo ini? Cari tahu lebih lanjut tentang satai Ponorogo lewat artikel ini, ya!

 

1. Satai khas Ponorogo sudah ada sejak tahun 1970-an

ilustrasi satai khas Ponorogo (commons.wikimedia.org/Ulumarifah)

Konon katanya, satai khas Ponorogo dibuat oleh warga Desa Purbosuman, Ponorogo. Perintis awalnya adalah Bapak Bagong di tahun 1970-an.

Yang membuat satai ini berbeda dari satai lainnya adalah daging pada satai khas Ponorogo ini diiris melintang utuh lalu ditusukkan ke tusukan satai dan disajikan dengan bumbu kacang. Seiring berjalannya waktu, satai khas Ponorogo dikenal oleh banyak orang dan dijajakan di luar Ponorogo.

 

Baca Juga: 10 Oleh-oleh Khas Ponorogo, Paling Diburu Wisatawan!  

2. Bumbu bacem satai membuat satai beraroma sedap 

ilustrasi satai yang sedang dipanggang (en.photo-ac.com/ロリー)

Pada satai khas Ponorogo, hanya daging ayam saja yang digunakan. Lemak atau kulit ayam tidak ikut dimasak. Sebelum dibakar pun, satai ini direndam dulu dengan bumbu bacem agar daging mempunyai rasa gurih dan berempah.

Bumbu bacem terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, gula, garam, laos, ketumbar, dan beberapa rempah lainnya. Satai khas Ponorogo disajikan bersama dengan lontong, saus kacang yang gurih, dan sambal.

 

3. Sambal kacang yang gurih dan manis meningkatkan kenikmatan

ilustrasi satai khas Ponorogo (commons.wikimedia.org/Gunkarta)

Sambal kacang satai Ponorogo ini menjadi salah satu kunci kenikmatan satai Ponorogo. Sambal kacang terbuat dari kacang tanah goreng, bawang putih bawang merah, kemiri, dan cabai yang juga digoreng. '

Kacang tanah goreng dan bahan lainnya dihaluskan dan dicampur dengan gula merah, garam, dan air. Aduk hingga rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sambal kacang siap mendampingi nikmatnya sate Ponorogo

4. Dapat dibawa sebagai oleh-oleh

ilustrasi satai ayam (en.photo-ac.com/sevenluckygods)

Satai khas Ponorogo ini bisa menjadi oleh-oleh ketika berkunjung ke Ponorogo. Untuk oleh-oleh, satai Khas Ponorogo ini dikemas dengan besek. Lalu antara satai dan bumbunya dipisah dengan ditaruh di plastik.

Saus kacangnya pun dalam bentuk kering yang bisa diencerkan kapan pun akan memakan satai ini. Namun, sekarang tak perlu jauh-jauh ke Ponorogo untuk menikmati kelezatan satai ini, sudah banyak penjual satai Ponorogo di berbagai daerah.

 

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Bukber di Ponorogo, Enak dan Harga Terjangkau

Verified Writer

Wanudya A

You'll never walk alone.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya