Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa lagi yang tidak kenal dengan brownies? Makanan yang satu ini punya rasa cokelat yang manis dan pekat, tekstur empuk, dan lembut. Itulah yang membuat brownies digandrungi banyak orang.
Namun, bagaimana jika brownies memiliki tekstur yang tidak empuk dan lembut, melainkan crispy? Penasaran? Yuk, intip cara pembuatan brownies cracker yang manis dan crispy berikut ini.
1. Bahan-bahan
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/SuzyHazelwood) - 150 gram cokelat batangan
- 50 gram tepung terigu (protein sedang)
- 30 gram mentega
- 2 sendok makan gula halus
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 butir telur ukuran kecil
- keju parut secukupnya (bisa diganti dengan kacang almond)
2. Potong dan lelehkan cokelat batangan
ilustrasi melelehkan cokelat (pexels.com/AnnaTarazevich) Potong cokelat batangan menjadi ukuran kecil-kecil. Tujuannya adalah menjadikan cokelat mudah meleleh saat dipanaskan.
Setelah dipotong-potong, masukkan cokelat ke dalam panci. Lalu, tambahkan mentega dan air. Panaskan hingga cokelat dan mentega meleleh. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Brownies Susu Cokelat Pakai Teflon, Anak Kos Bisa Ngemil Enak
3. Buat adonan brownies cracker
ilustrasi membuat adonan Brownies (pexels.com/MikhailNilov) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Di wadah lain, kocok dua butir telur hingga berbuih. Selanjutnya, tambahkan gula halus dengan cara mengayaknya. Kocok lagi sampai tercampur rata.
Masukkan tepung terigu dan ayakan susu bubuk. Aduk hingga rata dan mengental. Terakhir campurkan cokelat dan mentega yang telah dilelehkan sebelumnya. Aduk lagi hingga semua merata dan tercampur.
4. Panggang brownies cracker
ilustrasi memanggang Brownies Cracker (YouTube.com/JerryAndrean) Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit. Siapkan baking paper anti lengket. Oleskan adonan di atas baking paper secara merata. Untuk ketebalan direkomendasikan sedang. Karena jika terlalu tipis, Brownies menjadi crispy tapi akan mudah hancur saat dipotong dan jika terlalu tebal, Brownies tidak akan crispy.
Setelah selesai mengoleskan adonan, taburi keju parut di atasnya. Panggang Brownies selama 10 menit.
