Resep Kue Lapis Bunga Telang, Lezat dan Kaya Manfaat!
Ternyata bisa dijadikan dessert, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bunga telang yang bernama latin Clitoria ternatea adalah tumbuhan jenis polong-polongan yang tumbuh merambat secara liar. Mempunyai warna yang indah dan pekat, bunga telang biasa dijadikan sebagai pewarna alami. Selain itu, bunga telang juga mempunyai manfaat bagi kesehatan, seperti meringankan peradangan, menurunkan gula darah dan masih banyak lagi.
Namun, siapa sangka tanaman liar yang satu ini ternyata bisa diolah menjadi kudapan yang enak loh! kue lapis bunga telang contohnya. Penasaran? Yuk, simak cara pembuatannya berikut ini.
1. Bahan-bahan
Lapis putih:
- 75 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung beras
- 225 gr gula pasir (sesuai selera)
- 675 ml santan (kekentalan sesuai selera)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Lapis biru (bunga telang):
- 75 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 225 gr gula pasir (sesuai selera)
- 525 ml santan (kekentalan sesuai selera)
- 2 sdm fiber creme
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan (potong)
- 35-40 kuntum bunga telang
- 150 ml air rebusan bunga telang
- 155 ml air
Baca Juga: Resep Klepon Bunga Telang yang Mudah Dibuat, Rasanya Unik nan Lumer!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.