8 Hidangan Utama yang Selalu Wajib Ada Kala Lebaran Tiba

2. Rendang

Rendang biasanya bisa dibuat dari daging sapi atau kerbau menggunakan berbagai bumbu rempah. Makanan ini dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Bumbu-bumbu yang biasanya digunakan pada rendang antara lain cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang.

Rendang memiliki cita rasa khas campuran dari berbagai macam rempah, namun rasa yang dominan adalah asin, manis, dan gurih.

Sebagai orang Indonesia terkhusus bagi kamu yang berasal dari Sumatera Barat, kamu boleh berbangga. Pasalnya makanan dengan bahan utama daging sapi ini, dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN International pada Tahun 2011. Tidak hanya itu, makanan ini juga mendapatkan gelar “The Most Balanced Food” dalam acara LA Travel  & Adventure Show.

Makanan ini dapat bertahan selama 3 bulan tanpa dipanaskan.

3. Opor ayam

Makanan wajib lainnya saat Lebaran adalah opor ayam. Makanan ini sering disandingkan dengan ketupat pada saat Lebaran. 

Opor ayam berbahan dasar daging ayam, santan, dan campuran rempah-rempah lainnya. Tidak hanya pada saat Lebaran, makanan yang memiliki cita rasa khas gurih ini juga dapat kamu jumpai pada hari-hari biasa.

4. Sambal goreng ati

Makanan ini boleh saja selalu ada dalam menu sehari-hari. Namun entah kenapa menu ini juga menjadi makanan wajib kala Lebaran. Tidak lengkap rasanya ketupat dan opor ayam tanpa sambal goreng ati.

Hidangan ini berupa olahan kentang dan ati sapi yang digoreng terlebih dahulu. Kemudian barulah dicampur dengan sambal goreng. Meski sangat sederhana, sambal goreng ati menjadi menu favorit kebanyakan orang.

5. Semur daging

Makanan lain yang hampir tidak pernah absen saat lebaran adalah semur daging. Namun tahukah kamu bahwa makanan yang diramu dengan kecap manis ini ternyata berasal dari bangsa belanda? Semur berasal dari kata “smoor” yang berarti masakan yang direbus dengan tomat hingga empuk.

6. Kacang goreng

Walaupun bukan termasuk makanan berat, kacang goreng yang sering kamu temui pada penjaja makanan di bis atau di pinggir jalan menjadi camilan yang sering muncul saat Lebaran.

Ada berbagai cara mengolah camilan ini, ada dengan cara digoreng, atau juga dengan memakai santan dan bawang putih untuk kamu yang menyukai rasa lebih gurih.

7. Kue kering

Sama seperti hidangan utama lainnya, hidangan kue kering juga harus ada saat Lebaran. Tak lengkap rasanya bila di hari Lebaran tidak ada kue kering.

Sekarang ini kue kering memiliki banyak ragamnya, mulai dari kastengel, nastar, sagu keju, putri salju, lidah kucing, dan masih banyak lagi.

Nyatanya kue kering ini tidak hanya disajikan saat Lebaran saja, tapi pada saat hari-hari penting lainnya seperti Natal dan Imlek juga menyediakan kue kering di meja ruang tamu.