Bagi kamu penggemar bubur, beruntung sekali tinggal di Indonesia. Pasalnya, negara kita mempunyai beragam jenis bubur manis maupun gurih yang rasanya tak bisa diremehkan.
Dari bergam jenis bubur tersebut, terdapat lima bubur khas Indonesia yang dilengkapi dengan sayuran. Berikut lima bubur khas dari berbagai daerah di Indonesia yang dilengkapi dengan sayuran. Makin sehat!
Bahan dasar bubur pedas menggunakan beras yang ditumbuk, barulah dimasak bersama beragam sayuran dan kelapa parut. Sayuran-sayuran tersebut meliputi kangkung, daun kesum, dan pakis.
Bubur dengan topping kacang dan ikan teri goreng, ini terkenal sekali berasal dari Sambas, Kalimantan Barat. Bubur pedas tak cuma terkenal nikmat, tapi juga kaya sejarah.
Tinutuan atau yang akrab dengaan sapaan bubur manado, merupakan bubur berpelengkap sayur kebanggaan masyarakat Sulawesi Utara. Bubur ini dibuat dari beras yang dikolaborasikan dengan labu kuning, jagung manis, dan beragam sayuran.
Sayuran-sayuran tersebut terdiri dari daun gedi, daun lalem, kangkung atau bayam, serta daun kemangi. Kuliner yang memiliki nama lain peda’al ini disempurnakan dengan sentuhan terakhir berupa ikan asin jambal dan sambal roa.
Ada yang baru dengar dengan nama bubur satu ini? Sempolet merupakan bubur lezat favorit orang Riau. Bukan beras atau pun ketan, bubur ini dibuat dari sagu yang dikolaborasikan dengan sayuran seperti daun pakis dan daun kangkung. Teksturnya memang lengket, tapi sekali suap bikin kamu ketagihan, lho.
Apakah kamu pernah menikmati bubur sambal tumpang? Bubur nasi ini cukup populer di beberapa daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Sambal tumpang sendiri sejenis sambal yang terbuat dari tempe semangit yang dimasak dengan santan. Mulanya, bubur sambal tumpang hanya berisikan bubur nasi dan sambal. Lambat laun banyak yang menambahkan gudangan, secamacam urap khas Jawa di dalamnya.
Ciri khas bubur moreng yakni menggunakan daun kelor. Selain itu, bubur moreng punya rasa rempah yang kuat sehingga cukup menghangatkan perut saat disantap.
Bubur moreng berasal dari Bali. Bubur nan lezat ini juga terbuat dari beras yang dimasak dengan daun kelor. Begitu bubur moreng matang, biasanya diberi topping berupa ayam suwir dan kacang goreng.
Ada lagi yang mau menambahkan ragam bubur dilengkapi dengan sayur yang kamu ketahui? Jangan sungkan berpendapat di kolom komentar, ya.