Kelezatan tahu saat diolah menjadi lauk memang gak perlu diragukan lagi. Selain lezat, kamu juga bisa memasak aneka lauk hanya dengan bahan dasar tahu. Salah satu olahan tahu yang wajib kamu coba adalah tahu kecap.
Tahu kecap menawarkan perpaduan rasa manis dan pedas yang sedap. Meski rasanya lezat, untuk masak tahu kecap tidaklah rumit.
Cocok buat kamu menginginkan lauk sederhana, jadikan cara memasak tahu kecap berikut ini sebagai lauk harianmu. Cara masaknya mudah banget!
Bahan-bahan:
Sebelum memasak tahu kecap, terlebih dulu buat bumbunya dengan menyiapkan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah. Kemudian, cuci bersih semua bahan bumbu yang sudah kamu siapkan.
Setelah itu, iris dan potong bumbu secara bertahap. Lakukan meracik bahan bumbu sampai selesai. Bumbu siap digunakan untuk masak tahu kecap, deh.
Sesudah meracik bumbu, tahap berikutnya adalah menggoreng tahu putih. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan minyak cukup banyak dan nyalakan kompor di api sedang.
Selanjutnya, masukkan tahu putih ke dalam wajan berisi minyak panas. Kemudian, goreng sampai kuning kecokelatan. Nah, setelah tahu matang berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.
Tumis irisan dan potongan bumbu beserta daun jeruk sampai harum. Lakukan proses menumis bumbu sambil sesekali diaduk supaya bumbu tidak gosong.
Setelah bumbu keluar aroma harum, tambahkan air secukupnya. Biarkan airnya mendidih. Kemudian, bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Jika sudah, aduk dan jangan lupa koreksi rasanya.
Nah, jika dirasa sudah hasilkan cita rasa masakan yang sesuai, segera masukkan tahu putih yang telah digoreng tadi. Jangan lupa diaduk sebentar supaya merata dengan bumbu.
Berikutnya, masak sampai kuah bumbunya meresap. Setelah kuahnya meresap, segera matikan api. Tahu kecap siap untuk disajikan selagi hangat sebagai sajian lauk nasi yang nikmat.
Menghasilkan cita rasa tahu kecap yang sedap ternyata tidak serumit itu. Kamu cukup mengikuti cara memasaknya seperti resep di atas. Kalau dirasa kurang pedas, kamu bisa sesuaikan jumlah cabai yang kamu inginkan. Selamat masak tahu kecap di rumah!