5 Cara Membuat Tepung Beras Sendiri, Halus dan Praktis!
Bahan makanan dalam dunia kuliner saat ini semakin beragam, misalnya tepung-tepungan yang kini terdiri lebih dari satu jenis. Contoh populernya adalah keberadaan tepung beras. Bahan ini bisa digunakan untuk bermacam-macam masakan, mulai dari hidangan asin maupun manis. Fungsinya juga beragam, seperti membuat hidangan kenyal atau bahkan bikin gorengan lebih krispi.
Tepung beras biasa dijual dalam kondisi siap pakai atau dapat dibuat sendiri di rumah untuk memberikan kontrol penuh atas kualitasnya. Bila kamu ingin membuat tepung beras rumahan dengan langkah sederhana, maka jelajahi dulu lima cara membuat tepung beras sendiri yang berkualitas berdasarkan artikel ini.
1. Rendam beras setidaknya 4 jam atau semalaman
Pertama-tama, pastikan bahwa kamu menggunakan beras berkualitas untuk dibuat menjadi tepung. Bahan ini akan berpengaruh terhadap ketahanan sekaligus hasil akhir tepung beras yang kamu buat. Hindari beras berbau atau berkutu untuk dijadikan tepung, karena bisa menurunkan hasil akhirnya dan membuat tepung susah diolah untuk bermacam-macam makanan.
Setelah itu, kamu belum bisa langsung menggilingnya menjadi tepung karena ada langkah penting yang harus dilakukan, yakni merendam beras. Proses ini memakan waktu setidaknya 4 jam, bahkan lebih baik jika disimpan semalaman.
Kamu bisa merendam beras tersebut di air yang cukup, asal semua beras terendam dengan baik. Kemudian tutup menggunakan kain bersih dan diamkan selama beberapa waktu. Dalam tahap ini, pastikan kamu meletakkan beras di tempat yang aman supaya tidak terkena kontaminasi dari hewan ataupun kotoran yang mungkin menghinggapi beras tersebut.
Manfaat merendam beras sebelum digiling menjadi tepung adalah untuk membantu melembutkan biji beras sehingga nantinya bahan tersebut menjadi lebih halus. Makanya sebaiknya tahap ini tidak dilewatkan dan perlu dipersiapkan dengan baik.