Horseradish adalah sebutan bagi suatu tanaman yang lebih dikenal dengan nama lobak pedas. Seperti namanya, bahan tersebut memiliki sentuhan pedas disertai rasa yang cenderung lebih tajam.
Horseradish sendiri sering dimasak untuk dijadikan penambah rasa bagi beberapa makanan, seperti 5 sajian menarik yang ada di dalam daftar berikut. Yuk, simak dengan baik!
Horseradish menjadi salah satu olahan yang pas untuk menemani makanan berbahan baku ikan. Apalagi, jika komponen yang dimasak adalah salmon. Salah satu ikan kaya manfaat dan bercita rasa gurih.
Salmon cenderung sangat sederhana dalam dimasak. Cukup marinasi menggunakan lada dan garam. Kemudian siapkan wajan dan sedikit minyak untuk memasak. Di tempat lain, campur sour cream, horseradish lunak, serta daun dill, sebagai saus.
Tenderloin merupakan salah satu bagian dari daging sapi yang sering kali dimasak sebagai steik. Rasanya sangat enak dan patut disantap bersama aneka pendamping untuk menyempurnakan masakan.
Proses pemasakan steik bisa dibantu dengan keberadaan lada, garam, minyak, hingga bawang putih. Sedangkan horseradish harus diparut dan campur memakai mayones, cuka, air lemon, dan garam.
Siapa di antara kamu yang merupakan penggemar berat dari olahan kentang tumbuk? Makanan ini biasanya disantap sebagai menu pelengkap bagi aneka hidangan terkenal, seperti daging-dagingan.
Namun begitu, bukan berarti mashed potato enggak bisa dikreasikan. Justru ia bisa dikombinasikan dengan horseradish yang telah dihancurkan. Lalu, masak bersama susu, sour cream, dan perasa, agar tambah nikmat.
Deviled egg adalah sebutan untuk suatu olahan dari telur rebus yang menggunakan kuning telur sebagai bahan yang dicampur bersama komponen lain. Hal ini untuk membuat makanan menjadi lebih variatif saat dikonsumsi.
Kuning telur yang telah dipisahkan dari putihnya, harus dicampur bersama mayones, horseradish parut, daun dill, mustard, serta berbagai penambah rasa untuk menyempurnakan makanan ini.
Coleslaw ialah makanan hasil fermentasi dari kubis yang menjadi salah satu sajian segar populer di dunia. Rasanya yang fresh mampu membuat suatu sajian terasa lebih seimbang ketika disantap bersamaan.
Kubis yang digunakan dalam coleslaw sendiri bisa berupa kubis putih dan ungu. Kemudian campur penambah rasa yang terdiri dari gula damerara, garam, adas, cuka, bawang bombai, dan jangan lupakan saus horseradish.
Horseradish yang terkenal karena rasa uniknya ternyata bisa membuat makanan terasa lebih nikmat dan berbeda. Sebagai salah satu yang gemar mencicipi bahan masakan nyentrik, apakah kamu tertarik menggunakan bahan baku ini?