Selain destinasi wisata, hal menarik yang menjadi perhatian para wisatawan ketika mengunjungi suatu daerah adalah kuliner khasnya. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan ragam kuliner khas yang lezat dan menggugah selera adalah Sekadau.
Sekadau merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Kalimantan Barat. Kira-kira apa saja hidangan khas yang bisa kamu jumpai di Sekadau? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Udang singgang merupakan makanan khas Sekadau yang ternyata sudah eksis sejak zaman dahulu. Tidak sulit untuk membuat hidangan ini.
Mula-mula udang dari sungai diberi garam secukupnya saja. Kemudian rebus udang dengan sedikit air hingga matang. Setelah itu udang singgang bisa langsung kamu konsumsi atau dijadikan sebagai lauk.
Jimut merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung terigu dan gula merah sebagai isiannya. Dibungkus dengan menggunakan daun pisang, kue jimut dimasak dengan cara dikukus. Cita rasanya manis dan lezat dengan tekstur lembut yang tentu saja menggugah selera.
Masyarakat setempat kerap menyajikan kue ini sebagai camilan dalam upacara adat atau perayaan pernikahan.
Ce hun tiao atau yang dikenal juga dengan nama ce hun tiaw sebenarnya merupakan es campur yang isinya terdiri dari cincau yang sebelumnya telah dipotong bentuk dadu berukuran kecil, jelly bening panjang, ketan hitam, kacang merah, dan sepotong bongko. Kemudian diberi es serut lalu disiram dengan kuah santan yang teksturnya encer.
Satu lagi kuliner yang menyegarkan dari Sekadau adalah es krim angi. Bedanya dengan es krim lain adalah pada es krim angi dilengkapi dengan kacang merah dan jelly yang panjangnya seperti mi.
Selain itu, es krim ini juga disajikan khusus menggunakan batok kelapa muda. Terdapat berbagai varian rasa es krim yang bisa kamu pilih sesuai selera. Cita rasanya manis, gurih, dan tentu saja sangat menyegarkan.
Ada banyak sekali dodol di Indonesia, salah satunya dodol cengkarok khas Sekadau. Dodol ini terbuat dari tepung ketan kasar yang berasal dari beras yang sudah dioseng, santan kelapa, dan gula merah.
Dodol cengkarok memiliki tekstur unik, yaitu seperti berpasir saat di lidah. Cita rasanya juga manis nan gurih.
Nah itulah beberapa kuliner khas Sekadau yang cita rasanya maknyus. Kamu tertarik coba?