5 Lauk Kukus Khas Nusantara yang Nikmat Dihidangkan Saat Cuaca Dingin

02 Feb 2021, 14:15 WIB

instagram.com/bebek_songkem

Saat cuaca dingin, ternyata tidak hanya makanan berkuah saja yang mampu memanjakan perut dan lidah. Kamu tidak boleh melupakan keberadaan kuliner Nusantara yang diolah dengan cara dikukus.

Keberadaan kuliner kukus khas Nusantara cukup beragam. Kamu bisa menjumpainya dalam bentuk kudapan atau lauk. Karena cuaca dingin bikin perut merasa lapar terus, ada baiknya kamu mengganjalnya dengan menyantap nasi serta lauk.

Dan berikut ini ada lima rekomendasi lauk kukus khas Nusantara yang nikmat dihidangkan saat cuaca sedang dingin. Kamu harus coba!

1. Botok

botok tempe (instagram.com/ endangmci94)

Ketimbang lauk kukus lainnya, botok merupakan makanan yang sederhana dan cukup terjangkau dari segi bahan baku. Pada umumnya botok terbuat dari santan, tempe, ikan teri, dan petai cina.

Seiring berkembangnya waktu, botok dapat dikreasikan menggunakan bahan baku lain seperti udang atau tahu. Paling ekstrim, ada pula botok yang berbahan dasar dari tawon. Tertarik mencoba?

2. Pepes

pepes ikan (asianfoodchannel.com)

Pepes merupakan lauk kukus khas Nusantara yang identik sekali menggunakan banyak rempah serta daun kemangi. Bahan dasar dari pepes juga cukup beragam, lho! Kamu bisa membuat pepes dari ikan, ayam, jamur, tahu, udang, dan lainnya.

Tidak hanya kaya rempah, pepes juga menghadirkan cita rasa gurih dari santan dan pedas yang berasal dari cabai.

3. Garang asem

instagram.com/garangasem_kampung

Daging ayam, belimbing wuluh, santan, dan bumbu, komposisi dari kelezatan garang asam. Saat disajikan, garam asam masih terdapat sedikit kuah yang bikin makan makin lahap. Apalagi jika disantap selagi hangat, bikin kamu kepengin nambah nasi terus.

Garang asem menghidangkan bermacam rasa di dalamnya, mulai dari gurih, pedas, dan asam, semuanya manjakan lidahmu ketika mengunyahnya.

4. Bebek songkem

instagram.com/bebeksongkemjalibar_kepanjen

Kepengin makan daging bebek rendah kolestrol? Nikmatilah dalam bentuk bebek songkem. Lauk kukus yang ini akan memanjakan lidahmu dengan cita rasa daging bebek yang khas. Membuatnya juga tidak ribet, lho! Karena bumbu yang digunakan umumnya terdiri dari bawang, cabai, dan garam.

Agar menghasilkan daging yang empuk dan mudah untuk dikunyah, kamu dapat mengukus bebek songkem dengan waktu yang lebih lama lagi.

5. Tum ayam

instagram.com/warungkayumanisbali

Sekilas, tum ayam serupa dengan pepes yang menggunakan santan serta bermacam rempah terutama kunyit yang membuat tampilannya merona. Hanya saja, tum ayam umumnya tidak menyertakan daun kemangi saat pengolahannya.

Meski begitu kenikmatan tum ayam dengan cita rasa yang khas bikin siapa saja menyukainnya.

Itulah tadi lima lauk kukus khas Nusantara yang nikmat banget dihidangkan saat cuaca sedang dingin. Lengkapilah lauk kukus serta nasi yang hendak kamu nikmati dengan kehadiran kerupuk atau gorengan, dijamin memuaskan perut banget!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.