4 Olahan Ayam Utuh Khas Korea, Puas Dimakan Bersama Keluarga
Ayam merupakan bahan makanan yang jadi favorit banyak orang. Pengolahan ayam pun relatif mudah dan bahkan olahan ayam bisa memanfaatkan seluruh bagian mulai dari kepala hingga kaki.
Di Indonesia, mungkin kamu sudah akrab dengan ayam ingkung atau ayam yang dimasak dan disajikan secara utuh. Ternyata memasak ayam utuh juga jadi tradisi masyarakat Korea, lho. Setidaknya ada empat jenis makanan korea yang terbuat dari ayam utuh. Cocok jadi menu makan besar bersama keluarga, nih!
1. Samgyetang
Dari empat makanan Korea yang berbahan dasar ayam utuh, samgyetang mungkin jadi yang paling akrab di telinga. Ayam utuh berukuran kecil pada samgyetang diisi dengan nasi, ginseng, bawang putih, dan jujube.
Meski disajikan utuh, kamu tidak perlu khawatir dengan kualitas daging ayamnya. Sebab, samgyetang dimasak dengan cara merebus ayam pada api sedang selama kurang lebih 40 menit sehingga ayam akan menjadi lunak dan nasi di dalamnya matang sempurna.
Disajikan panas di mangkuk batu khusus, nyatanya samgyetang justru di makan saat cuaca panas, lho. Alasan orang Korea mengonsumsi samgyetang saat panas adalah untuk meredam hawa panas di dalam tubuh. Unik, ya?