Kopi menjadi salah satu minuman yang cukup populer di Indonesia. Ada sejarah panjang tentang masuknya minuman ke Indonesia, lho.
Hal ini diawali dari pertama kali kopi dibawa oleh Belanda pada abad ke-17 hingga Indonesia sukses menjadi produsen kopi terbesar di dunia. Bahkan salah satu varian kopi asal Indonesia menjadi salah satu kopi favorit dari Raja Louis XIV dari Prancis.
Lalu, bagaimana sejarah kopi hingga bisa masuk ke Indonesia? Berikut ulasannya.
Kopi pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1696. Waktu itu dibawa oleh Belanda pada masa penjajahan. Nah, bibitnya sendiri diambil dari Malabar, India, engan kopi jenis arabika. Daerah pertama yang ditanami adalah daerah Kedawung, dekat dengan Batavia (Jakarta).
Penanaman kopi pertama yang dilakukan Belanda tidak berjalan dengan baik. Kopi yang ditanam mengalami kerusakan parah. Hal tersebut diakibatkan karena bencana alam yaitu gempa bumi dan juga banjir.
Nyatanya, Belanda tidak menyerah. Pada tahun 1706, Belanda berhasil menanam kopi arabika di daerah Cianjur, Jawa Barat. Bupati Cianjur kala itu, Aria Wira Tanu, berhasil mengirimkan kopi ke Amsterdam sekitar 4 kuintal kopi pada tahun 1711. Hal baiknya, kopi tersebut disambut dengan baik di Eropa dan memenangkan lelang dengan harga tertinggi.
Keberhasilan penanaman kopi di Cianjur dan diterima dengan baik di Eropa membuat Belanda memperluas penanaman kopi di Indonesia. Sumatra, Sulawesi, Bali, dan bahkan Papua menjadi lokasi selanjutnya yang dipilih Belanda untuk menanam kopi jenis arabika tersebut.
Kopi yang terkenal dengan sebutan Java Coffee tersebut kemudian masuk ke Prancis. Pada tahun 1714, Raja Louis XIV meminta bibit kopi jawa dari Wali Kota Amsterdam, lalu ditanam di kebun raya Paris. Dari sana, kopi Jawa menyebar ke Karibia dan Amerika.
Bibit kopi jawa dikenal sebagai varietas yang merupakan nenek moyang dari banyak varietas kopi arabika di seluruh dunia. Perlu kamu ketahui, kopi awa menjadi kopi favorit dari Raja Louis XIV, lho. Kini, keberadaan kopi ini sendiri sudah mendunia.
Penanaman kopi jenis arabika di Indonesia tidak selalu berjalan dengan baik. Pada abad ke-19, perkebunan kopi hampir di seluruh Indonesia diserang oleh hama. Penyakit busuk batang hingga daun karat menyebabkan kerusakan yang sangat parah.
Belanda akhirnya mengganti jenis kopi arabika dengan jenis kopi robusta. Kopi jenis robusta nyatanya jauh lebih tahan terhadap penyakit dan hama. Sejak saat itu kopi robusta menjadi salah satu komuditas utama Indonesia hingga sekarang.
Tahun 1942, Jepang menginvasi Indonesia dan mengambil alih perkebunan kopi dari pihak Belanda. Jepang juga memaksa rakyat Indonesia menanam kopi lalu mengirimnya ke Jepang. Hingga pada tahun 1945, saat Indonesia merdeka, perkebunan kopi di Indonesia menjadi hak milik pemerintah yang kemudian diserahkan ke rakyat melalui program reforma agraria.
Tahun 1970-an, Indonesia mengalami krisis ekonomi. Dampaknya juga dirasakan pada sektor perkebunan kopi. Banyak petani kopi yang beralih ke kelapa sawit, cokelat, dan karet. Produksi kopi menurun dan Indonesia kehilangan posisinya sebagai produsen kopi terbesar ketiga di dunia.
Tahun 1980, Indonesia kembali mengembangkan kopi spesial dengan cita rasa dan kualitas yang tinggi. Jenis kopi seperti kopi gayo, kopi mandailing, kopi kintamani, kopi toraja, dan kopi luwak diperkenalkan sebagai kopi spesial asal Indonesia.
Kopi spesial Indonesia mendapat tempat serta pengakuan dunia, lho. Tahun 1990-an perkembangan kopi di Indonesia semakin menjadi. Banyak orang-orang yang mempelajari bidang roasting, brewing, dan serving di Indonesia. Kemudian banyak muncul kedai kopi, barista, roaster kopi dengan berbagai macam jenis, varietas, dan cara penyajian.
Kopi menjadi salah satu bagian atau gaya hidup bagi masyarakat Indonesia karena selalu menemani saat bekerja, belajar, dan bersantai. Kopi bukan hanya tentang rasa karena jauh di dalamnya kopi adalah sebuah cerita.