6 Tips Memasak Ubi Cilembu yang Lembut dan Manis

Kalau mau masak ubi cilembu yang lembut dan manis, salah satu kunci utamanya adalah memilih ubi berkualitas. Pertama, pastikan kamu memilih ubi cilembu yang masih segar dan gak cacat.

Ubi cilembu yang baik biasanya kulitnya berwarna coklat muda dan gak kusam. Kita juga perlu sedikit menekan permukaan ubi cilembu untuk menguji tingkat kekerasan. Nah, kalau terasa empuk, itu artinya ubinya sudah matang.

Kalau mau ubi cilembu yang lembut dan manis, ada trik simpel yang bisa kita coba, nih. Salah satunya dengan menambahkan sedikit gula pasir dan garam pada ubi cilembu sebelum dimasak. Cara ini bisa memberikan rasa manis lebih maksimal pada ubi.

Sebelum memasak ubi, cuci sampai bersih tanpa perlu dikupas kulitnya. Setelah bersih, kamu bisa mengupas ubi dan menambahkan sedikit gula pasir pada permukaan ubi cilembu. Gula pasir akan membantu mengeluarkan rasa manis alami dari ubi cilembu, sedangkan garam akan memberikan sentuhan gurih yang lezat.

Kamu suka makan ubi cilembu yang lembut dan manis, kan? Nah, salah satu cara memasak yang bisa bikin ubi jadi makin manis adalah dengan metode kukus. Gampang banget cara membuatnya, lho.

Cukup cuci bersih ubi cilembu tanpa perlu dikupas kulitnya. Setelah itu, letakkan ubi cilembu di dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus ubi  selama sekitar 20—30 menit atau sampai ubinya matang. Tusuk-tusuk ubi pakai garpu atau tusuk gigi. Kalau terasa empuk dan mudah ditusuk, berarti ubi sudah matang.

Kalau suka ubi cilembu yang lembut dan manis, kamu bisa coba metode panggangnya. Panaskan dulu oven dengan suhu 150 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, kamu cuci bersih ubi cilembu tanpa perlu dikupas kulitnya.

Setelah ubi bersih, bungkus dengan aluminium foil agar nanti matang merata dan gak kering. Setelah itu, panggang ubi cilembu di dalam oven yang sudah panas selama sekitar 45—60 menit atau sampai matang. Kamu bisa cek kematangan ubi cilembu dengan menusuknya pakai garpu atau tusuk gigi.

Salah satu cara masak paling sederhana adalah dengan metode rebus. Cuci bersih ubi cilembu tanpa perlu dikupas kulitnya. Nah, setelah itu, siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Selanjutnya, masukkan ubi cilembu ke dalam air mendidih. 

Biarkan ubi Cilembu direbus sekitar 20—30 menit atau sampai matang. Kamu bisa cek kematangan ubi cilembu dengan menusuknya pakai garpu atau tusuk gigi. Kalau tusuk gigi bisa masuk dengan mudah, berarti ubi sudah matang sempurna. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Ubi cilembu yang sudah direbus ini siap disajikan selagi hangat.

Kalau punya ubi cilembu yang sudah dimasak tapi belum habis, kamu bisa simpan di dalam kulkas. Ubi yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama sekitar 2—3 hari, lho. Oh iya, sebelum disimpan, pastikan ubi dalam keadaan dingin, ya. Sebaiknya masukkan ubi cilembu ke dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling wrap sebelum disimpan di dalam kulkas.

Ketika mau menghangatkannya lagi, kamu bisa memanaskannya di dalam microwave atau di atas kompor dengan cara dikukus sebentar. Jangan lupa cek keadaan ubi sebelum dimakan, apakah ada tanda-tanda busuk atau berubah warna, ya!

Semoga dengan tips memasak ubi cilembu yang lembut dan manis ini, kamu jadi bisa menikmati bersama keluarga di rumah. Jangan ragu mencoba memasak ubi cilembu di rumah dan nikmati manfaat kesehatannya, ya.