8 Tips Membuat Ubi Cilembu Panggang ala Rumahan yang Legit
Saat berjalan-jalan di daerah Jawa Barat, biasanya akan ada daerah khusus yang menjajakan makanan bernama ubi cilembu panggang. Santapan ini menjadi salah satu ikon oleh-oleh Jawa Barat yang terkenal karena ubi cilembu memiliki rasa manis yang legit. Ciri khas ubi cilembu terletak pada warna kulitnya yang cenderung lebih pucat namun dagingnya kemerahan dan bisa berwarna agak oranye.
Olahan ini bisa kamu masak sendiri di rumah dengan memilih ubi cilembu yang segar dan bagus. Tapi untuk menghasilkan ubi cilembu panggang yang lezat, maka kamu bisa menyimak delapan tips pembuatannya di sini.
1. Gunakan ubi cilembu segar. Cirinya bisa dilihat dari warnanya yang kekuningan dan tidak ada kerusakan besar pada permukaannya
2. Sebaiknya jangan kupas kulitnya. Lebih baik bersihkan ubi dengan cara disikat di air mengalir sampai kotorannya menghilang
3. Ubi cilembu bisa ditusuk pakai garpu atau disayat untuk mempercepat proses memasak dan memastikannya lembut sampai ke dalam
4. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Ini akan membuat proses memasak lebih cepat dan hasilnya matang merata
5. Lama memanggang ubi cilembu bisa berbeda, tergantung jenis oven dan ukuran ubi. Umumnya ubi ini bisa dimasak 40 menit sampai 2 jam
6. Untuk memastikan ubi cilembu matang merata, kamu bisa membolak-baliknya secara teratur. Terlebih jika yang dipakai ialah oven kompor
7. Sebelum mengeluarkan ubi cilembu matang dari oven, baiknya biarkan ubi dalam panggangan yang sudah mati kurang lebih 10 menit
8. Nikmati ubi cilembu selagi hangat. Kalau bersisa, letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas untuk beberapa hari
Ubi cilembu merupakan salah satu hidangan khas dan kerap kali dijadikan oleh-oleh khas Jawa Barat. Keistimewaan ubi cilembu terletak pada rasa manisnya yang sedap, bahkan ia kerap mengeluarkan cairan serupa madu yang membuat santapan ini semakin legit.
Untuk menikmati ubi tersebut, kamu juga bisa mengolahnya sendiri di rumah dengan memilih ubi cilembu segar dan menerapkan tips di atas supaya proses memasaknya jadi lebih maksimal.
