11 Menu Asli Indonesia yang Cocok untuk Para Vegetarian

Terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan diberi bumbu kelapa, urap biasanya disajikan sebagai pendamping nasi tumpeng. Selain itu, urap juga menjadi menu populer saat mengadakan kenduri.

Gado-gado merupakan kuliner khas nusantara yang terdiri dari berbagai sayur mayur yang direbus, kentang rebus dan potongan telur rebus yang disiram bumbu kacang.

Sayur mayur yang sudah direbus disiram dengan bumbu kacang. Lalu ditaburi dengan bawang goreng gurih sebagai penambah aroma. Itulah pecel, salat asli Indonesia. Pecel merupakan makanan yang cocok digabungkan dengan berbagai makanan lainnya seperti bakwan dan lontong.

Masih dengan makanan berbumbu kacang, karedok terdiri dari sayur-sayuran mentah seperti kol, kecambah, kacang panjang, daun selada dan timun. Biasanya diberi garnish kerupuk bawang atau kerupuk udang.

Dihidangkan dengan ketupat, ketoprak terdiri dari bihun, tahu, mentimun dan tauge. Penjual ketoprak biasanya menggunakan gerobak dorong. Uniknya sang penjual mengulek bawang putih dan bumbu kacang diatas piring kaca, bukan dengan cobek.

Makanan khas Jawa Barat yang sangat mudah dijumpai diseluruh penjuru bumi pasundan ini masih saudaranya pecel. Sama-sama disiram bumbu kacang dan terdiri dari sayuran matang, namun ada juga yang menambah sayur mentah untuk bahan lotek. Bumbu kacang untuk lotek biasanya disiram langsung dari cobeknya dan bukan yang sudah jadi seperti pecel.

Bersatunya buah, sayur dan lontong dalam sepiring rujak cingur membuat makanan dari Jawa Timur ini terlihat sempurna. Perpaduan bahan-bahan yang tidak sejenis itu justru menciptakan rasa baru yang lezat. Terbukti bahwa buah, sayur dan lontong bisa dipersatukan dan rujak cingur pun kini menjadi salah satu makanan populer di Indonesia.

Ada banyak sekali jenis asinan di Indonesia. Salah satu yang cocok untuk menu vegetarian yaitu asinan sayur atau asinan betawi. Gurihnya sayuran yang sudah diasinkan menjadi sempurna saat dipertemukan dengan bumbu kacang. Tidak lupa menambahkan kerupuk merah sebagai bahan pelengkap.

Tidak jelas dari Indonesia bagian mana tahu kupat berasal. Banyak daerah yang memiliki kuliner ini. Meskipun demikian, makanan  yang terdiri dari tahu dan ketupat yang disiram saus kecap gula merah berbumbu ini sangat cocok untuk kaum vegetarian.

Kudapan yang berasal dari Lombok ini biasanya dihidangkan bersama dengan ayam taliwang. Namun, bagi penganut vegetarian boleh saja hanya menyantap makanan yang berbahan dasar kangkung ini. Atau bisa juga dikombinasikan dengan menu vegetarian lainnya.

Makanan khas dari tanah Melayu-Deli yang mulai terpinggirkan ini memiliki bentuk dan rasa yang mirip dengan urap, namun tidak sama persis. Sayuran yang digunakan adalah pakis dan tauge. Bisa juga ditambah sayuran lain sesuai keinginan. Makanan ini biasanya banyak dijual saat bulan ramadan, sebagai pendamping menu makanan lainnya.

Menu-menu Indonesia jelas tidak kalah dengan menu-menu keren diluar sana. Jadi, jangan ragu untuk mencintai dan memilih kuliner Indonesia.