Marshmallow merupakan sejenis bahan makanan yang secara tampilan mirip dengan permen. Namun, ciri khas utama dari marshmallow adalah teksturnya yang sangat lembut dan elastis. Biasanya marshmallow banyak digunakan sebagai bahan dalam pembuatan aneka dessert manis.
Bila kamu tertarik untuk mengetahui apa saja cara dalam membuat marshmallow, yuk cobain!
Sebelum membuat marshmallow, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan dan alat-alatnya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan marshmallow adalah air, gelatin bubuk, vanila bubuk, gula pasir, icing sugar, dan tepung maizena. Sementara, alat-alat yang dibutuhkan juga hanya lah mixer dan loyang. Pemilihan bahan-bahan yang berkualitas akan menentukan hasil akhirnya.
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan mempersiapkan campuran bahan-bahan yang akan dibutuhkan. Beberapa di antaranya adalah dengan mencampurkan setengah air dingin dengan gelatin hingga mengental. Selain itu, campurkan setengah air dengan gula pasir sambil memanaskannya dengan kompor hingga larut dan mendidih.
Langkah selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah dengan memadukan antara kedua campuran tersebut. Hal itu berarti campuran dari gelatin dan gula pasir dapat dipadukan dan diaduk hingga tercampur secara merata. Proses pencampuran dilakukan hingga cukup mendidih, setelah itu matikan kompor.
Kamu perlu mempersiapkan wadah tahan panas untuk menuangkan adonan. Namun, sebelum itu pastikan untuk menambahkan vanila ke dalam adonan hingga tercampur merata. Setelah semuanya telah tercampur merata, maka kamu dapat mendiamkannya hingga berubah warna menjadi seperti putih telur. Lalu, kamu dapat mengaduknya secara cepat dengan menggunakan mixer.
Apabila semua bahan tercampur maksimal, kamu dapat melapisi loyang dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang dan biarkan selama kurang lebih 4 jam atau semalaman. Setelah itu, taburkan gula halus dan tepung maizena di atasnya.
Nah, proses pembuatan marshmallow di atas semoga bisa menjadi referensi untukmu dalam membuatnya sendiri di rumah. Mudah, bukan?