5 Cara Menyimpan Daun Bawang agar Tetap Segar dan Tidak Mudah Layu

23 Nov 2025, 13:15 WIB

Erni Rahmawati

ilustrasi daun bawang (freepik.com/8photo)

Intinya sih...

Simpan dalam wadah kedap udara dengan tisu untuk menjaga kelembapan dan mencegah daun bawang cepat berlendir atau membusuk.
Gunakan teknik hydro storage dalam gelas berisi air agar daun bawang tetap utuh dan tidak dipotong dulu, bisa bertahan hingga 10 hari.
Bungkus dengan kertas atau koran untuk menjaga tekstur tetap segar, sederhana tapi efektif untuk menjaga kesegaran daun bawang.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Daun bawang jadi salah satu bahan dapur yang sering banget dipakai, tapi juga paling cepat rusak kalau salah cara menyimpannya. Baru disimpan dua hari di kulkas, kadang sudah lembek, menguning, bahkan berbau. Padahal, kalau masih segar, aroma dan rasanya bisa bikin masakan jadi jauh lebih menggugah selera.

Supaya daun bawangmu nggak cepat layu, ada beberapa trik simpel yang bisa kamu terapkan di rumah. Cara-cara ini bisa membantu mempertahankan kesegarannya lebih lama tanpa ribet. Yuk, simak tips lengkapnya biar kamu nggak perlu sering-sering buang daun bawang lagi!

1. Simpan dalam wadah kedap udara dengan tisu

ilustrasi daun bawang iris (freepik.com/stockking)

Menyimpan daun bawang di wadah kedap udara bisa membantu menjaga kelembapannya tetap stabil. Letakkan tisu di dasar wadah untuk menyerap air berlebih. Cara ini ampuh mencegah daun bawang cepat berlendir atau membusuk.

Setelah dibersihkan dan dikeringkan, potong daun bawang sesuai kebutuhan lalu masukkan ke wadah. Pastikan tisunya diganti jika mulai lembap. Dengan cara ini, daun bawang bisa bertahan lebih dari seminggu.

2. Gunakan teknik hydro storage dalam gelas berisi air

ilustrasi daun bawang dengan akar (freepik.com/freepik)

Metode ini mirip seperti menyimpan bunga potong, yaitu dengan menaruh bagian akar atau pangkal daun bawang di gelas berisi sedikit air. Cara ini membantu menjaga kesegaran karena batang tetap mendapatkan hidrasi. Letakkan di kulkas agar tidak cepat layu.

Air di gelas harus diganti setiap dua hari agar tetap bersih. Metode ini cocok jika kamu ingin daun bawang tetap utuh dan tidak dipotong dulu. Daun bawang bisa bertahan hingga 10 hari dengan kondisi tetap renyah.

3. Bungkus dengan kertas atau koran

ilustrasi memotong daun bawang (freepik.com/atlascompany)

Kertas bisa membantu menyerap kelembapan berlebih tanpa membuat daun bawang terlalu kering. Cukup bungkus longgar lalu simpan di laci sayuran kulkas. Metode ini sederhana tapi efektif untuk menjaga tekstur tetap segar.

Pastikan kertasnya tidak terlalu basah saat kamu cek setelah beberapa hari. Jika mulai lembap, segera ganti agar daun bawang tidak cepat rusak. Cara ini cocok buat kamu yang jarang pakai wadah kedap udara.

4. Simpan di freezer setelah dipotong

ilustrasi menyimpan daun bawang (freepik.com/atlas company)

Jika ingin stok lebih lama, potong daun bawang kemudian simpan dalam kantong freezer. Meski teksturnya akan sedikit berubah, aromanya tetap kuat saat dimasak. Cara ini sangat praktis untuk masakan tumisan atau sup.

Sebelum menyimpan, pastikan daun bawang benar-benar kering agar tidak berkerak es. Tekan kantong agar udara keluar sebelum ditutup. Daun bawang bisa awet hingga berminggu-minggu di freezer.

5. Jangan simpan bersama sayuran yang mengeluarkan gas etilen

ilustrasi sayuran yang mengeluarkan gas etilen (pexels.com/tahir xalfa)

Beberapa sayuran atau buah, seperti tomat dan bawang bombay, mengeluarkan gas etilen yang mempercepat proses pelayuan. Jika disimpan berdekatan, daun bawang bisa cepat menguning. Pisahkan penyimpanannya agar kesegaran lebih terjaga.

Letakkan daun bawang di bagian kulkas yang terpisah dari sayuran cepat matang. Ini membantu mengurangi kontak dengan gas yang mempercepat kerusakan. Dengan pemisahan yang tepat, daun bawang bisa bertahan lebih lama tanpa banyak perubahan warna.

Menjaga daun bawang tetap segar ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, asal kamu tahu cara penyimpanannya. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa membuat stok daun bawang tahan lebih lama tanpa berubah warna atau layu. Yuk, coba praktikkan tips di atas biar masakan kamu selalu punya aroma segar setiap hari!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.