Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Fakta Mi Lethek dari Yogyakarta, Kuliner Blasteran Timur Tengah Lho!
Mi lethek (instagram.com/kuliner_tomnme)
Mi lethek merupakan kuliner unik khas Yogyakarta. Bila diartikan ke bahasa Indonesia, mi lethek berarti mi kotor. Kontradiktif dengan namanya yang mengandung unsur bahasa Jawa, mi lethek ternyata kuliner warisan perantau asal Timur Tengah.
Kenapa punya nama yang Jawa banget, padahal empu-nya merupakan orang Arab. Penasaran? Yuk, cek lima fakta menarik mengenai mi lethek berikut ini!
1.Mi lethek dibuat dari campuran tepung dari singkong kering (gaplek) dengan tepung tapioka
Penampakan mi lethek mentah (instagram.com/geraikami89)
Tepung tapioka dan tepung singkong kering (gaplek) jadi alasan kenapa kuliner lezat ini bernama mi lethek. Karena keduanya disatukan, menghasilkan mi dengan warna sedikit gelap.
Mi jenis ini memiliki tekstur cukup kenyal saat dikunyah. Penampilan atau bentuknya mirip dengan bihun dan soun yang memiliki ukuran kecil dan tipis.
2.Mi lethek punya dua macam penyajian yang bisa disesuaikan selera yaitu digoreng atau berkuah
Editorial Team
EditorTifani Topan
Follow Us