Tak hanya bahan makanan yang menjadi pusat utama saat memasak, melainkan juga alat-alat yang digunakannya. Salah satu alat yang paling populer dan sering digunakan adalah wajan. Wajan merupakan alat yang biasa digunakan setiap memasak karena memang multifungsi untuk aneka makanan, baik itu yang kering atau berkuah.
Lalu, sudahkah kamu mengetahui apa saja jenis wajan beserta fungsinya? Bila kamu belum terlalu familier dengan fungsi dan jenisnya, berikut lima daftarnya.
Wajan yang satu ini juga sering dikenal dengan nama skillet. Fungsi utamanya adalah untuk menggoreng. Hal ini dapat terlihat dari bentuk wajan yang cenderung datar dengan lekukan yang dimilikinya. Tentu saja ini bertujuan agar bahan makanan yang dioseng tak mudah tumpah. Jenis wajan ini merupakan yang paling populer.
Mungkin dari kamu masih banyak yang kebingungan membedakan antara frying pan dan saute pan. Perbedaan paling mendasar antara dua alat ini terletak pada dinding wajannya. Untuk saute pan lebih cenderung berdinding lebih tinggi dan ukurannya juga lebih besar. Tujuannya sudah tentu untuk menampung lebih banyak masakan khususnya untuk menu kuah.
Wajan yang satu ini jelas berbeda karena fungsinya juga dikhususkan untuk memanggang atau bakaran. Wajan ini secara tampilan berbentuk persegi panjang yang cukup lebar dengan tekstur permukaan yang khas. Selain itu, biasanya wajan jenis ini juga dilengkapi pegangan di ujung-ujungnya yang akan memudahkan saat pengangkatan.
Pernahkah kamu melihat jenis wajan yang satu ini? Biasanya wajan jenis ini lebih umum ditemukan di tukang nasi goreng, ya. Bentuknya memang relatif besar dan lebar dengan pegangan di kiri dan kanannya. Wajan jenis ini lebih sering digunakan untuk menumis masakan ala Asia.
Wajan yang satu ini sudah terlihat dari fungsinya yang memang khusus untuk meletakan sayuran. Bentuknya yang menjorok ke dalam dengan kedua pegangan yang membentuk kuping, pastilah sangat familier bagi masyarakat. Jenis wajan ini sangat populer di kalangan masyarakat dengan aneka ukuran dan variannya.
Nah, beberapa jenis wajan populer dan fungsinya di atas semoga dapat membantumu untuk semakin mengenal jenis-jenis wajan. Mana yang tersedia di dapurmu?