5 Tips agar Wajan Tak Lengket saat Menggoreng, Gampang Banget!
Wajan merupakan alat yang biasa digunakan untuk memasak. Alat ini biasa juga disebut penggorengan. Meskipun saat ini sudah banyak wajan anti lengket yang digunakan, namun tak sedikit masyarakat yang masih menggunakan wajan biasa. Hal ini kemudian menjadi problematika ketika makanan yang digoreng jadi mudah lengket dan menempel pada wajan. Lalu, bagaimana mengatasinya?
Bila kamu tertarik untuk mengetahui bagaimana tips agar makanan tidak menempel pada wajan, berikut lima daftarnya.
1. Menggunakan wajan kering dan bersih
Hal yang sering menyebabkan wajan mudah lengket saat menggoreng adalah karena penggorengan tersebut masih basah atau justru ada kotoran. Hal ini akan membuatnya jadi lebih lengket dan tidak higenis.
Oleh sebab itu, kamu harus memastikan bahwa wajan yang digunakan kering dan bersih. Kamu dapat pula memanaskan wajan sejenak di atas kompor tanpa menambahkan air atau minyak agar menguap.
2. Menggunakan suhu sedang
Memperhatikan suhu juga menjadi hal yang tak boleh kamu lewatkan begitu saja. Pilihlah suhu yang sedang agar masakan tak mudah lengket pada wajan. Pemilihan suhu sedang juga akan membantu dalam memberikan warna yang lebih cantik pada masakan.
3. Jangan terlalu sering membolak balikan gorengan
Ketika memasak, kamu harus memahami secara tepat durasi menggoreng dari setiap bahan makanan yang diolah. Tentunya hal ini akan meminimalisir kemungkinanmu untuk membolak-balikan masakan. Bila kamu terlalu sering membolak-balikan masakan, maka akan cenderung mudah lengket pada wajan.
4. Memastikan bumbu telah meresap pada bahan makanan
Menggunakan bumbu pada bahan masakan memang merupakan hal yang wajar. Namun, kamu dapat menyiasatinya dengan cara mendiamkannya sejenak agar bumbu benar-benar telah meresap sempurna. Tentunya dengan begitu, maka proses menggoreng juga dapat lebih maksimal tanpa takut akan menempel atau lengket di wajan.
5. Mendidihkan air di atas wajan
Terlanjur lengket saat menggoreng dan sulit dicuci? Tak perlu khawatir sebab kamu dapat mendidihkan air terlebih dahulu di atas wajan. Biarkan selama beberapa saat hingga kotoran-kotoran yang menempel dapat mengelupas sendiri. Baru lah kamu dapat mencucinya di bawah air mengalir dengan menggunakan sabun.
Nah, beberapa tips di atas semoga dapat menjadi informasi menarik untukmu praktikan di rumah. Sangat praktis dan mudah, bukan?
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
