5 Kesalahan saat Memasak Kerang yang Bikin Amis, Harus Direndam!
Kerang memang menjadi pilihan banyak orang yang mungkin menyukai hidangan seafood. Hal ini karena memang karena memiliki banyak pilihan, mudah pada saat proses pengolahannyam dan tentunya lezat ketika disajikan nanti.
Sebetulnya proses pengolahan kerang tidaklah sulit, namun banyak orang yang justru tidak memahami hal ini dengan baik. Oleh sebab itu, sebaiknya hindarilah beberapa kesalahan berikut ini pada saat memasak kerang karena akan membuatnya jadi mudah amis dan alot.
1. Memilih kering yang sudah tak bagus kualitasnya
Sebetulnya mengolah apa pun itu tentunya perlu memperhatikan kualitas dari bahan terlebih dahulu. Hal ini karena banyak orang yang sering kali mengabaikan pentingnya memilih kerang dengan kualitas baik, sehingga justru cenderung asal-asalan pada saat membelinya.
Untuk memilih kerang dengan kualitas yang bagus bahkan sangat mudah untuk dilakukan, sebab kamu bisa melihat secara langsung pada beberapa ciri yang dimilikinya. Biasanya kerang yang memang kualitasnya bagus akan memiliki tampilan yang terlihat segar, cangkangnya masih tertutup rapat, tidak memiliki aroma yang menyengat, dan lain sebagainya.