Jangan Dibuang! 5 Kulit Buah dan Sayur Ini Bisa Kamu Jadikan Makanan

Seorang blogger makanan vegan, Melissa Copeland, berhasil menyulap kulit pisang menjadi bahan pengganti daging dalam roti isi. Jadi, untuk membuatnya mirip seperti serat daging, kulit pisang yang sudah dibersihkan disuwir menggunakan garpu. Untuk menambah cita rasa, suwiran kulit pisang bakal dicambur dengan beberapa bumbu, seperti mustard bubuk, cabai bubuk, jintan bubuk, sebelum akhirnya ditumis.

Di samping kaya akan serat, vitamin, dan mineral, makanan ini juga cukup enak, lho, dan yang pasti kamu gak bakal mendeteksi rasa kulit pisang.

Bagi kamu penyuka kentang, jangan langsung buang kupasan kulitnya! Karena, kamu masih bisa memanfaatkannya untuk dibuat menjadi sup. Terlebih dahulu, pastikan kentangnya sudah bersih dari kotoran dan tanah. Nantinya, kulit kentang tadi bakal ditumis dengan bawang bombai dan daun salam, lalu direbus bersama susu dan kaldu.

Cita rasa yang dihasilkan sangat creamy dan bahkan mirip seperti jamur. Sup kulit kentang paling enak kamu santap saat masih panas dan ditemani roti ataupun cracker. Ngiler gak, tuh?

Olahan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi, yakni manisan kulit jeruk. Karena yang kita makan adalah kulitnya, maka kamu disarankan untuk menggunakan jeruk organik. Kulit jeruk yang sudah bersih bakal kamu iris dan direbus. Setelah itu, direbus kembali dengan gula. Akhirnya, jangan lupa untuk mengeringkan kulitnya dan lumuri dengan baluran gula pasir.

Mudah, kan, caranya? Jadi, daripada dibuang percuma, mending kulit jeruk kamu ubah menjadi manisan aja! 

Buah grapefruit mungkin kurang populer di Indonesia. Namun, kalau kamu tahu jeruk Bali, maka buah ini merupakan salah satu kerabatnya. Bistec de Toronja, nama makanan ini, tercipta pada tahun 1990 saat terjadi kelangkaan pangan di Kuba. Jadi, bagian putih tebal yang mirip busa dari grapefruit-lah yang bakal dipergunakan.

Secara visual dan tekstur, makanan ini memang mirip banget dengan chicken katsu. Akan tetapi, secara rasa, rasa pahitlah yang mendominasi. Meskipun demikian, ada juga yang mencoba untuk menutupi rasa pahitnya dengan cocolan saus tomat. Kamu tertarik mencoba? 

Siapa yang tidak suka semangka? Selain rasa manisnya, dengan memakan buah semangka aja sudah bisa melepas dahaga. Nah, kalau sehabis memakan semangka, kulitnya jangan langsung dibuang, ya? Soalnya, kamu bisa menumisnya, lho.

Jadi, kulit semangka yang sudah dikupas bagian hijaunya nantinya ditumis dengan baluran saus campuran madu, kecap, kecap ikan, bawang putih, dan jahe. Renyahnya tumis kulit semangka pastinya enak banget disantap dengan nasi putih yang hangat. Sedap!

Dengan mengolah kembali kulit buah dan sayur tadi, bukan hanya sekadar menciptakan kreasi makanan baru, tapi kamu juga telah menyelamatkan Bumi dari penumpukan sampah yang berlebih, lho.