5 Kunci Penting Membuat Butter Cake yang Moist dan Legit
Bicara soal kue klasik, butter cake masih sangat diminati sampai saat ini. Kue tersebut dikenal karena rasanya yang kaya, disertai tekstur lembut dan moist. Tidak heran jika butter cake kerap dijadikan adonan dasar dalam pembuatan macam-macam kue populer, sebut saja marble cake, lemon butter cake, dan masih banyak lagi.
Tapi, demi bisa mencapai tekstur moist, padat, dan legit tersebut, maka diperlukan beberapa perhatian khusus. Untuk itu, telah dirangkum lima kunci penting pembuatan butter cake ala rumahan agar dapat kamu praktikkan di rumah berikut ini.
1. Gunakan mentega bukan margarin
Seperti namanya, butter cake artinya kue mentega. Maka bahan utama yang harus disertakan adalah mentega bukan margarin. Keduanya sering dianggap sama karena memiliki kemiripan. Namun, sebenarnya kedua bahan ini bisa memberikan sensasi berbeda.
Penggunaan mentega dalam butter cake berfungsi membuat rasa makanan lebih creamy, kaya, dan memiliki aroma menyenangkan. Tekstur kue juga cenderung lebih lembut dan moist. Oleh karenanya, pastikan kamu menggunakan bahan yang benar dan berkualitas tinggi agar hasilnya pun memuaskan.