Lobster sering dianggap sebagai seafood yang elit dan berkelas. Harganya mahal karena permintaan terhadap lobster selalu tinggi, namun cara menangkapnya cukup sulit. Tetapi, harganya yang mahal worth it dengan rasa dagingnya yang manis dan lembut.
Setiap negara punya cara mengolah lobster yang berbeda-beda. Ada yang dipanggang, dijadikan isian roti atau campuran salad. Daripada penasaran, geser layarmu ke bawah, yuk!
Pertama, ada lobster roll. Ini adalah sandwich asli New England, tetapi juga populer di Maritimes, Kanada. Sajian ini terbuat dari roti hot dog yang diisi dengan daging lobster.
Daging lobster ini dibumbui dengan mentega, perasan lemon, garam, lada hitam, dan mayones. Lalu, bagian atasnya ditaburi dengan seledri dan daun bawang. Kamu bisa menikmatinya dengan keripik kentang atau kentang goreng. Nikmat!
Sesuai dengan namanya, hidangan ini memadukan gnocchi kentang dengan keju kambing halus serta saus lobster yang creamy dan beraroma. Lobster gnocchi berasal dari Maine, negara bagian di timur laut Amerika Serikat.
Untuk bahan membuat gnocchi, kamu membutuhkan kentang berukuran besar, tepung serbaguna, dan perasan lemon. Sementara, untuk salad dressing, kamu memerlukan cuka, mustard, bawang merah cincang, minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
Tentu saja, kamu membutuhkan empat lobster yang sudah dikukus, mentega tawar, zucchini, arugula, dan bayam, terang laman Food Republic. Tidak hanya lezat, tetapi juga sehat!
Siapa yang bisa menolak kelezatan lobster panggang dengan isian berupa keju parmesan yang gurih? Jika ingin membuat, kamu membutuhkan empat lobster yang sudah direbus, lalu keruk dagingnya.
Lalu, campur dagingnya dengan peterseli segar yang dicincang, keju parmesan, mentega leleh, perasan lemon segar, dan saus worcestershire. Aduk merata, masukkan campuran tersebut ke cangkang lobster lalu panggang sampai warnanya cokelat keemasan dan sajikan dengan irisan lemon, jelas laman My Recipes.
Kamu pasti suka dengan ravioli lobster! FYI, ravioli adalah jenis pasta dengan adonan tipis yang bisa diberi isian. Masukkan daging lobster ke dalam ravioli, lalu rebus dengan air garam selama tiga menit. Jika suka, tambahkan keju ricotta sebagai isian.
Siapkan saus parmesan yang terdiri dari mentega, bawang putih, krim kental, parutan keju parmesan, serta garam dan lada putih.
And then, campur ravioli lobster dengan saus parmesan, bawang bombay, dan tomat ceri, lalu panggang di oven dengan suhu 180°C selama 5-7 menit. Setelah matang, sajikan dengan daun peterseli dan asparagus. Bon appétit!
Dan yang terakhir ada lobster rossejat. Masakan ini berasal dari Catalonia, Spanyol. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan spaghetti, minyak zaitun extra virgin, bawang putih, daun salam, paprika, peterseli, dan irisan jeruk nipis, ungkap laman Food Republic.
Lobsternya sendiri direbus dengan air garam terlebih dahulu, lalu diambil dagingnya. Jangan lupa siapkan saus aioli dengan bahan kuning telur, parutan bawang putih, cuka, garam, minyak sayur, dan air.
Nah, itulah lima masakan lobster dari berbagai negara yang perlu kamu ketahui. Duh, jadi lapar nih!