5 Sajian Peranakan yang Cocok Dinikmati Saat Sarapan, Nyaman di Perut!

Jika kamu menyukai hidangan dengan tekstur yang lembut, kaya protein, tapi memiliki rasa yang ringan, kamu bisa membuat chicken congtee. Sajian ini berupa nasi yang dimasak secara perlahan dengan kaldu ayam dan beberapa bahan aromatik seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang.

Bubur ayam ala peranakan ini juga biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, potongan daging ayam rebus, dan sedikit minyak wijen. Tak jarang juga ada beberapa orang yang menikmatinya dengan telur setengah matang untuk menambahkan sensasi creamy di tiap suapan. Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nendang, kamu juga bisa menikmatinya dengan sedikit chili oil.

Selain chicken congtee, chwee kueh juga merupakan salah satu kudapan peranakan yang memiliki tekstur lembut dan cocok dijadikan menu untuk sarapan. Hidangan ini terbuat dari tepung beras yang dikukus dan diberikan topping chai poh atau lobak asin di bagian atasnya.

Perpaduan tekstur yang kenyal dengan cita rasa gurih asin yang meledak di mulut, membuat tiap gigitan terasa jauh lebih memuaskan. Karena teksturnya yang halus dan mudah dinikmati, kudapan ini sangat cocok dinikmati oleh segala kalangan usia dan tidak terasa berat di mulut.

Jika kamu ingin menikmati hidangan peranakan yang berkuah dan hangat sebagai menu sarapan, kamu bisa mencoba membuat mee sua kuah. Olahan mi ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan tipis sehingga tetap terasa nyaman di perut saat disantap di pagi hari.

Tak hanya itu, mee sua juga umumnya disajikan dengan kaldu bening yang berasal dari ayam atau ikan. Bahan ini membuat keseluruhan hidangan memilki cita rasa yang ringan namun tetap gurih dan kaya rasa sehingga tidak membebani pencernaan di pagi hari.

Selain mee sua kuah, bakwan kepiting juga bisa menjadi opsi hidangan berkuah ala peranakan yang cocok dinikmati saat pagi hari. Hidangan ini mirip seperti bakso tapi bahan utamanya tidak terbuat dari daging ayam atau daging sapi, melainkan daging kepiting segar.

Karena memakai daging kepiting, hidangan ini memiliki cita rasa gurih manis yang ringan dan tetap nyaman untuk dijadikan menu sarapan. Selain itu, kuahnya yang hangat bisa membantu menaikkan suhu tubuh di hari berhujan seperti saat ini sekaligus memberi asupan protein yang cukup di pagi hari.

Bakmoy adalah hidangan berkuah khas peranakan yang disajikan dalam mangkuk. Sajian ini berisikan nasi putih yang disiram dengan kuah kaldu bening dan ditaburi dengan topping tumisan daging atau tahu. Cira rasanya yang gurih, manis, dan ringan membuat sajian ini cocok dinikmati saat waktu sarapan tiba.

Karena sama sekali tidak memiliki sensasi pedas, bakmoy juga sangat cocok dinikmati oleh segala usia dan pastinya tetap nyaman di perut. Tak heran jika bakmoy kerap dijadikan pilihan sarapan tradisional khas peranakan yang bisa memberi energi secara cepat.

Dengan beberapa rekomendasi di atas, sarapan ala peranakan bisa menjadi pilihan lezat yang tetap ringan dan bersahabat bagi pencernaan jika kamu sedang bosan dengan menu sarapan rumahan ala Nusantara. Yuk, pilih hidangannya dan buat di rumah yang paling sesuai dengan seleramu ya!