- 1 ekor kepiting
- 2 butir telur asin matang, ambil kuningnya saja
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ bawang bombay, potong menyerupai korek api
- cabe rawit sesuai selera
- ½ sendok makan tepung kanji
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 ½ sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- merica secukupnya
Resep Kepiting Saus Telur Asin, Creamy dan Gurihnya Maksimal!
Intinya sih...
- Resep Kepiting Saus Telur Asin, Creamy dan Gurihnya Maksimal!
- Bahan-bahan dan cara membuat kepiting saus telur asin yang lezat.
- Tips memasak kepiting yang wajib dicatat untuk hasil maksimal.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Menu seafood seringkali jadi pilihan saat makan di luar, misalnya di warung seafood atau restoran. Selain lebih praktis, olahan seafood yang dijajakan sudah pasti dijamin nikmat. Tapi tahu gak sih kalau memasak seafood di rumah juga tak kalah seru lho!
Yup, salah satunya adalah menu kepiting yang diolah dengan saus telur asin. Asalkan tahu trik-trik dalam memasak kepiting dan memadukan bumbu-bumbunya, hasil masakanmu dijamin bakal tetap enak. Penasaran mau cobain resep kepiting saus telur asin ? Langsung simak aja, yuk!
Bahan-bahan
Cara Membuat
- Pisahkan kepiting dari cangkangnya dengan cara memukul capit hingga retak.
- Lalu, taburi daging kepiting dengan sedikit tepung kanji.
- Goreng sebentar kepiting hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan mentega, aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur asin, cabe rawit, lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan air, aduk-aduk agar tidak mengumpal.
- Tambahkan kecap asin, gula, saus tiram dan merica.
- Masukkan kepiting, aduk-aduk dalam saus tadi.
- Biarkan sebentar hingga bumbu-bumbu meresap ke dalam kepiting.
- Setelah bumbu meresap, angkat kepiting dan sajikan dalam piring cantik.
Tips Memasak
Salah satu kunci kenikmatan olahan kepiting terletak pada kesegaran dan ketepatan dalam mengolah bahan utamanya, yaitu kepiting. Berikut ini tiga tips yang wajib banget kamu catat:
- Pastikan kepiting sudah benar-benar bersih dari lendiri sebelum diolah.
- Cuci kepiting di bawah air mengalir dan jangan lupa untuk menyikat bagian cangkangnya.
- Hilangkan bau amis kepiting salah satunya dengan cara merebus kepiting bersama daun salam dan serai sampai mendidih selama 15–20 menit.
Itu tadi resep kepiting saus telur asin yang sering kamu temui di restoran atau warung-warung seafood, tapi bisa kamu coba sendiri di rumah. Tunggu apa lagi, langsung cobain aja!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
