5 Tips Agar Gorengan Tidak Berminyak dan Renyah Lebih Lama
Gorengan merupakan camilan favorit yang hampir selalu disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Namun, masalah yang sering dihadapi adalah gorengan yang terlalu berminyak, sehingga terasa berat saat dimakan.
Selain itu, kerenyahan gorengan sering kali tidak bertahan lama setelah digoreng. Jika kamu ingin menikmati gorengan yang tetap renyah dan bebas dari minyak berlebih, ada beberapa cara mudah yang bisa diterapkan. Yuk, simak lima tips berikut ini!
1. Gunakan minyak yang panas
Memasukkan gorengan ke dalam minyak yang belum panas sempurna bisa membuat makanan menyerap lebih banyak minyak. Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Kamu bisa mengetes suhu minyak dengan cara memasukkan sedikit adonan, jika muncul gelembung banyak dan cepat, berarti minyak sudah siap.
Menggoreng dengan minyak yang panas juga membantu menciptakan lapisan luar gorengan yang renyah dalam waktu singkat. Namun, jangan terlalu panas karena minyak yang terlalu panas bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah.