5 Tips Memasak Kepiting agar Tidak Bau Amis, Dimarinasi Dulu!
Kepiting menjadi salah satu hidangan seafood yang mungkin cukup digemari oleh banyak orang, sebab memiliki cita rasa yang lezat dan kaya nutrisi pada saaj disajikan. Namun, memasak kepiting sering kali mendatangkan tantangan tersendiri, apalagi jika bau amis muncul dan hal ini akan mengganggu kenikmatan saat mencicipi hidangan tersebut.
Sebetulnya sangat penting sekali untuk memahami bagaimana caranya mengolah kepiting dengan benar, sehingga bisa menghilangkan bau amis yang menempel dan membuat hidangannya semakin lezat. Kamu bisa menyimak beberapa tips berikut ini dalam memasak kepiting, sehingga tidak berbau amis dan tentunya lezat saat disajikan.
1. Rendam dengan menggunakan air jeruk dan cuka
Mungkin banyak orang yang tidak menyadari bahwa air jeruk dan cuka cukup efektif menjadi bahan untuk proses perendaman kepiting, sehingga aman dikonsumsi. Sebelum proses pemasakan memang akan lebih baik untuk merendam kepiting di dalam air yang dicampur dengan perasan jeruk nipis dan cuka selama kurang lebih 15 hingga 20 menit.
Ternyata asam pada jeruk nipis dan cuka bisa membantu menghilangkan bau amis, serta berperan penting untuk membunuh bakteri yang mungkin terdapat pada kepiting. Setelah proses perendaman dilakukan, maka kamu bisa membilas kembali kepiting dengan air bersih sebelum dimasak.