6 Tips Menyimpan Bahan Makanan Biar Lebih Awet

Suhu kulkas sebaiknya tetap stabil dan cukup dingin supaya semua bahan makanan bisa tahan lama. Selain itu, cara menyusun bahan juga penting. Biasakan menaruh bahan yang baru dibeli di belakang dan yang lebih lama di bagian depan.

Dengan begitu, kamu tidak akan lupa menggunakan bahan yang sudah lebih dulu disimpan. Selain membuat bahan jadi terpakai dengan lebih baik, cara ini juga membantu mengurangi bahan terbuang karena rusak.

Hal yang cukup penting saat menyimpan makanan adalah memisahkan bahan makanan berdasarkan jenisnya. Jangan semua bahan dicampur jadi satu karena setiap bahan punya karakter yang berbeda.

Beberapa jenis bahan jika disatukan dapat membuat yang lain jadi lebih mudah rusak. Dengan memisahkan bahan, dapat membantu menjaga kualitasnya agar lebih lama dan aman saat dikonsumsi.

Banyak orang mencuci sayur sebelum menyimpannya di kulkas, padahal cara ini justru bisa membuat sayur cepat rusak. Air yang menempel di permukaan bisa membuat sayur jadi lembap.

Akibatnya, sayuran jadi lebih cepat layu dan tidak segar lagi. Sebaiknya simpan sayuran dalam keadaan kering dan cuci saat akan dimasak. Kalau ingin mencucinya dulu sebaiknya pastikan sayuran sudah benar-benar kering sebelum dimasukkan ke kulkas.

Bahan yang sudah dipotong atau makanan matang sebaiknya disimpan pada wadah kedap udara. Cara ini penting agar makanan tidak cepat rusak karena terkena udara. Kalau makanan dibiarkan di wadah terbuka biasanya akan lebih cepat kering, berubah rasa, bahkan terkontaminasi bakteri.

Dengan menyimpan di wadah tertutup, makanan jadi lebih aman dan segar dalam waktu lama. Selain itu, menyimpan makanan dalam wadah juga membuat kulkas jadi lebih rapi dan tidak bau.

Cara menyimpan bahan makanan berikutnya adalah dengan memisahkan buah dan sayuran agar tidak cepat rusak. Beberapa buah seperti pisang, apel, dan tomat bisa menghasilkan gas yang membuat proses pematangan jadi lebih cepat.

Kalau gas ini terkena sayuran hijau efeknya bisa membuat sayuran jadi cepat layu. Supaya lebih awet, sebaiknya buah-buahan disimpan di wadah terpisah. Dengan cara ini, kualitas bahan makanan akan terjaga baik dan tidak cepat rusak.

Suhu punya pengaruh yang cukup besar terhadap ketahanan bahan makanan. Tidak semua bahan harus dimasukkan ke dalam kulkas. Namun, tidak semua bahan juga cocok disimpan di suhu ruang. Daging dan ikan sebaiknya disimpan di freezer. Untuk buah seperti pisang dan alpukat sebaiknya disimpan di suhu ruang dulu sampai matang.

Dengan memahami suhu penyimpan yang tepat dapat membantu membuat bahan makanan bertahan lebih lama. Cara ini juga menjaga kualitas agar tetap terjaga sebelum dikonsumsi.

Menyimpan bahan makanan sebenarnya bukan hal yang sulit. Kalau dilakukan dengan benar, bahan makanan bisa bertahan lebih lama dan tetap segar saat digunakan. Cara ini membantu menghemat pengeluaran sekaligus menjaga makanan agar tidak mudah rusak.