Resep Ikan Kuah Asam Khas Kupang, Segarnya Bikin Melek!
Sajian yang cocok dinikmati saat cuaca dingin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan, salah satu bahan makanan yang populer dikonsumsi di Indonesia. Gak heran kalau banyak menu olahan ikan khas Nusantara, salah satunya resep ikan kuah asam khas Kupang.
Resep ikan kuah asam khas Kupang ini aslinya menggunakan patin. Namun tak perlu khawatir, kamu bisa menggantinya dengan ikan seperti tongkol, kerapu, kakap bahkan bandeng. Simak langsung resepnya, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan patin
- 2 tahu putih
- 10 butir belimbing wuluh
- 2 batang sereh, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, geprek
- 2 buah tomat merah kecil
- 1 genggam daun kemangi
- 1 liter air
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 3 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabe rawit
- 1 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun bawang
Baca Juga: 5 Seafood Terhits di Kota Kupang, Jadi Rujukan Setiap Wisatawan!
Baca Juga: 10 Pesona Pulau Kera Kupang, Lokasi Healing yang Tenang di Tengah Laut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.