Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Orang Indonesia mana yang gak suka es serut? Potongannya yang halus membuat kita mudah memakannya sebelum mencair. Sejak dulu hingga sekarang, sajian es serut tidak pernah kalah dengan tren pencuci mulut lainnya. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mahal menyediakan es serut dalam menu mereka.
Selain Indonesia, es serut juga menjadi primadona di negara lain. Tentunya dengan penyajian yang berbeda-beda. Kamu yang mengaku foodie perlu banget mencicipi satu per satu hidangan es di bawah ini. Kalau cocok dengan rasanya, bisa juga kamu jadi ide untuk berbisnis kuliner.
1. Es Campur
https://www.instagram.com/makanajadah/ Dimulai dari negara kita tercinta, sajian berupa es serut yang paling terkenal di Indonesia adalah es campur. Makanan penutup yang sering dihidangkan dalam mangkok ini berisi es serut, alpukat, cincau hitam, kolang kaling, nanas, tape, dan roti tawar yang kemudian disiram dengan susu kental manis dan sirup.
2. Ais Kacang
https://www.instagram.com/huangqilun/ Sesuai namanya, sajian asal Malaysia ini berbahan dasar es serut dan kacang yang disiram susu kental manis dan sirup. Agar rasanya lebih kaya dan menyenangkan, penjual saat ini menambahkan berbagai bahan seperti agar-agar, biji selasih, jagung, dan topping es krim.
3. Kakigori
Kakigori adalah es serut yang dihidangkan dalam sebuah mangkok dan disiram dengan sirup aneka rasa. Kudapan asal Jepang ini menjadi makanan wajib di setiap festival musim panas. Biar makin manis, kakigori diberi topping es krim, sagu mutiara, atau kacang merah.
4. Patbingsu
https://www.instagram.com/sulbing.official/ Di antara dessert berbahan dasar es serut dari negara lain, patbingsu adalah yang paling terkenal di Indonesia. Rumah makan yang menyediakan hidangan asal Korea Selatan ini sudah mulai menjamur di berbagai daerah. Semangkok patbingsu pasti berisi setumpuk es serut dan kacang merah. Untuk variasi, kita bisa menambahkan buah-buahan, sereal, keju, dan es krim.
5. Granita
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
https://www.instagram.com/bella_bonito/ Pencuci mulut mirip sorbet ini berasal dari Pulau Sisilia, Italia. Granita terbuat dari campuran gula, jus buah, dan air yang kemudian dibekukan dan diserut sesaat sebelum penyajian. Meski secara tradisional, granita hanya memiliki rasa buah-buahan seperti strawberry dan lemon, saat ini granita coklat dan kopi lebih populer di kalangan wisatawan.
6. Grattachecca
https://www.instagram.com/jessicabjorkqvist/ Orang Italia telah menikmati grattachecca selama lebih dari seratus tahun! Berbeda dengan granita, grattachecca terbuat dari es serut tawar yang disiram dengan sirup berbagai rasa dan taburan aneka buah. Minuman ini bisa dengan mudah ditemui di kios-kios pinggir jalan Italia.
7. Baobing
https://www.instagram.com/tierradivina/ Serupa dengan hidangan es serut lainnya, Baobing yang berasal dari Tiongkok ini berbahan dasar es serut yang disiram dengan sari tebu, sirup, atau susu kental manis. Potongan buah-buahan, kacang merah, dan es krim ditambahankan sebagai pelengkap.
8. Halo-Halo
https://www.instagram.com/kingjeazon/ Halo-halo berarti aduk-aduk dalam bahasa Tagalog. Sebelum memakan hidangan ini, memang ada baiknya kita mengaduk seluruh bahannya menjadi satu. Secara tradisional, halo-halo terdiri dari es serut, kacang merah, kolang-kaling, nata de coco, ubi, keju, leche flan, dan diberi topping es krim ubi ungu. Namun untuk menyesuaikan selera anak muda, ada juga restoran yang menghidangkannya dengan permen gummy bear dan potongan coklat.
