5 Fakta Unik Berego, Lontong Berlapis dari Tanah Belitung

2. Biasa dihidangkan pada momen spesial

Berego yang merupakan makanan khas Belitung ini tidak pernah absen dari sajian saat perayaan atau acara besar. Berego biasanya dipotong-potong dan disajikan dalam piring dengan kari ikan sebagai menu pendampingnya.

Perpaduan rasa ikan yang segar dan tesktur kenyal berego membuat hidangan ini menjadi makanan favorit masyarakat lokal dan wisatawan. Gak heran jika akhirnya para penduduk lokal membuka rumah makan dengan menu berego sebagai masakan andalannya.

3. Makanan khas Belitung lain yang cocok jadi pendamping berego

Karena berego merupakan makanan pokok yang tidak bisa dimakan sendirian tanpa lauk pendamping maka kamu harus memasangkannya dengan lauk khas Belitung lainnya. Ada beberapa pilihan yang paling banyak disukai orang, yaitu dengan kari ikan, gonggong atau bekicot, kuah santan dengan sayur, atau kuah kacang. 

4. Tahapan membuat berego yang mudah dicoba

Sudah mulai ngiler dan membayangkan bagaimana enaknya berego? Tenang, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu pergi jauh-jauh ke Belitung. Proses membuatnya tidak terlalu sulit kok, kamu hanya perlu menyiapkan tepung beras, sagu, air, dan garam.

Cara membuatnya adalah dengan mencampur semua bahan menjadi satu dan mengaduk adonan hingga kalis serta tidak berbutir. Setelah selesai, siapkan loyang atau wadah untuk mengukus adonan. Kukus hingga matang dan gulung berego selagi masih hangat.