Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bosan dengan takjil yang itu-itu saja? Kamu bisa cobain takjil buka puasa ala Turki, nih. Selain Indonesia, Turki yang mayoritas penduduknya adalah umat Islam juga banjir kuliner lezat saat Ramadan.
Berbagai jajanan manis dan gurih bisa kamu temukan di Turki. Jajanan-jajanan ini biasa disajikan sebagai menu berbuka puasa. Penasaran ada apa saja? Yuk, intip deretan takjil khas Turki berikut ini!
1. Revani
Resep Revani Kue Lemon Khas Turki (instagram.com/la_cuisinepratique_de_sumy) Revani merupakan kudapan manis khas Turki. Revani terbuat dari campuran semolina, sirup, dan air bunga jeruk.
Kue ini bentuknya seperti sponge cake dengan tekstur yang lembut. Konon, revani sudah menjadi hidangan penutup klasik sejak zaman Ottoman.
2. Baklava
Ide Rekomendasi Takjil Ala Turki (dishesorigins.com) Baklava merupakan resep tradisional dari Turki Utsmaniyah. Hidangan ini berupa makanan penutup berlapis yang terbuat dari kue filo, diisi dengan kacang cincang.
Baklava teksturnya renyah. Sementara untuk rasanya, cenderung manis, karena terdapat tambahan sirup atau madu.
3. Rabdi rasgulla
Ide Rekomendasi Takjil Ala Turki (cookwithkushi.com) Rabdi rasgulla merupakan semacam bola-bola isi keju dengan kuah susu kental yang manis. Biasanya juga ditambah taburan bubuk kayu manis dan kacang-kacangan.
Kudapan ini biasanya terbuat dari susu murni, gula, bubuk kapulaga, hingga kacang-kacangan seperti pistachio, almond, atau kacang mete cincang.
4. Kunafa
Ide Rekomendasi Takjil Ala Turki (mashed.com) Kunafa atau künefe merupakan semacam dessert yang terdiri dari berbagai lapisan. Lapisan pertama biasanya terdiri dari abon pastry, serta lapisan keju leleh dengan sirup gula.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Di bagian atasnya biasanya diberi topping parutan kacang pistachio. Kunafa rasanya manis sekaligus gurih.
5. Turkish muhallebi
Ide Rekomendasi Takjil Ala Turki (foodaciously.com) Muhallebi biasanya juga diberi tambahan es krim atau kacang pistachio parut. Konon, turkish muhallebi berasal dari Sassanid Persia, kekaisaran Iran di tahun 224-651 Masehi.
6. Şekerpare
Ide Rekomendasi Takjil Ala Turki (expatguideturkey.com) Şekerpare atau semolina cookies berupa sejenis kue kering yang cukup populer di Turki. Sekilas kue ini mirip seperti nastar. Kue ini teksturnya lembut dengan rasa yang manis.
7. Ekmek kadayıfı
Ide Rekomendasi Takjil Ala Turki (maidepide.com.tr) Ekmek kadayıfı merupakan kudapan semacam puding roti. Kudapan ini merupakan peninggalan Kekaisaran Ottoman. Ekmek kadayıfı biasanya disajikan dengan kaymak, sejenis krim kental.
