Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pernahkah kamu mencicipi yakitori, sate khas Jepang yang terbuat dari potongan kecil daging ayam kemudian dibakar dengan bumbu spesial? Rasanya yang gurih, juicy, dan beraroma menggoda selalu sukses menggugah selera. Tak heran, yakitori menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang.
Nah, kabar gembiranya, kamu bisa membuat yakitori sendiri di rumah. Tak perlu keahlian memasak khusus, hanya dengan lima cara mudah berikut ini kamu bisa menikmati yakitori super lezat dan berbumbu yang tak kalah dengan yakitori di restoran. Penasaran? Yuk, simak cara membuat yakitori super lezat dan berbumbu!
1. Pilih daging yang tepat
ilustrasi daging ayam (freepik.com/ mrsiraphol) Kunci utama yakitori yang lezat terletak pada penggunaan daging ayam berkualitas tinggi. Pilihlah bagian daging ayam yang juicy dan empuk, seperti paha atas atau dada ayam tanpa tulang.
Potong daging menjadi potongan kecil dengan ukuran yang sama agar matang merata saat dibakar. Jangan lupa buang kulitnya, karena kulit ayam cenderung alot dan tidak mudah dikunyah.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Kue Kering Kemasan di Suhu Ruang
2. Buat bumbu yakitori yang sempurna
ilustrasi saus marinasi (freepik.com/ jcomp) Resep bumbu yakitori tradisional biasanya terbuat dari kecap asin, mirin, gula pasir, sake, dan jahe parut. Perpaduan bahan-bahan ini menghasilkan rasa manis gurih yang khas dan meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Membuat bumbu yakitori cukup mudah. Campurkan semua bahan dengan perbandingan yang pas dan aduk hingga rata. Bumbu ini bisa kamu gunakan untuk marinasi daging ayam sebelum dibakar.
3. Tusuk daging dengan cara yang tepat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi tusukan yakitori (freepik.com/ user3852324) Tapi, ada beberapa tips jitu agar satemu tidak gosong dan matang merata. Kamu bisa merendam tusukan sate bambu dalam air minimal 30 menit sebelum digunakan. Hal ini untuk mencegah tusukan bambu gosong dan mengeluarkan aroma yang tidak sedap saat dibakar.
Setelahnya kamu bisa menusuk daging ayam dengan arah yang sama, jangan bolak-balik. Kamu juga bisa menambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay di sela-sela daging. Selain menambah rasa, sayuran juga membuat sate lebih berwarna dan menarik.
4. Bakar yakitori dengan api sedang
ilustrasi membakar yakitori (freepik.com/ artitwpd) Saat memanggang yakitori, panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak pada panggangan agar yakitori tidak lengket. Kemudian letakkan yakitori di atas panggangan dengan sesekali mengoleskan bumbu sisa pada yakitori dengan kuas.
Biarkan yakitori berwarna kecoklatan, tanda bahwa yakitori telah matang sempurna dan siap dinikmati. Angkat yakitori dari panggangan jika sudah berwarna kecoklatan.
