Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kopi decaf memang lebih di kenal sebagai kopi yang aman di konsumsi bagi orang yang memiliki maag akut. Kata-kata dari decaf pun mudah di tebak, karena artinya itulah kopi tanpa kafein.
Bagi orang pecinta kopi, kopi tanpa kafein akan terasa hambar, namun ini lah fakta-fakta mengenai kopi decaf!
1. Mengalami proses yang panjang
Proses membuat kopi decaf sangat panjang. Hal yang utama dalam proses ini adalah memasukan biji kopi di suhu kondisi air yang sangat tinggi. Sehingga saat proses ini terjadi kafein yang berada pada biji kopi tersebut akan hilang.
Proses ini setidaknya memakan waktu selama 8 jam, dengan tekanan air yang sangat tinggi. Namun filter yang terdapat dalam proses ini hanya menghilangkan kafeinnya saja, dan tidak menghapus rasa kopi yang khas.
Mengilangkan kafein tidak menjamin kafein akan hilang secara 100 persen. Kopi decaf memiliki 3 miligram kafein, sedangkan kopi normal memiliki setidaknya 80-120 miligram kafein.
2. Proses yang mahal!
Kopi decaf juga memiliki proses yang mahal. Di karena banyak step-step lainya yang membutuhkan mesin, dan produk kimia lainnya. Seperti proses karbon dioksida yang di gunakan pada biji kopi.
Proses ini membantu agar kafein yang terdapat biji kopi hilang terbawa oleh karbon dioksida. Setelah proses ini terjadi maka, karbon dioksida dan kafein akan melalui proses yang menggunakan charcoal filtering.
Baca Juga: 8 Kreasi Kopi dari Negara-negara di Afrika dan Amerika
3. Efek kopi decaf pada kesehatan
Sebenarnya komponen dari kopi seperti lignans dan chlorogenic acid, ini tidak akan hilang selama proses decaf. Dan di zat ini lah kopi dapat mencegah penyakit diabetes. Dan baik kopi biasa atau decaf sama-sama memiliki zat magnesium yang tetap merangsang fungsi otak.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tidak hanya itu meminum kopi decaf juga akan membantu menjaga liver kalian, zat aflatoxin akan memicu produksi glutathione yang akan membantu kinerja liver manusia.
4. Zat-zat kimia yang digunakan
Karena telah mengalami proses yang menghilangkan kafein secara tidak alami, tentu proses ini juga dikabarkan memiliki kemungkinan mengandung zat-zat yang berbahaya untuk tubuh manusia. Karena pada masa filterstation itu tidak menjamin semua zat yang berbahaya bagi manusia akan terbuang.
5. Bisa memberi kecanduan kafein!
Dikarenakan kafein yang sedikit pada kopi decaf, tanpa sadar orang akan meminum kopi jenis satu ini lebih banyak. Sehingga tanpa sadar orang akan meminum kopi dengan standar kafein yang sama dengan kopi pada umumnya.
Bila kalian memiliki maag akut, maka proses ini juga akan bisa menyebabkan sakit maag akut kalian berlanjut. Dan efek dari kopi adalah menjadi kurangnya daya serap zat besi yang dapat menyebabkan tulang keropos pada bagian pinggul. Karena pada kopi terdapat non-heme iron yang akan menyerap zat besi. Terutama pada wanita, hal ini wajib di ketahui.
Baca Juga: 5 Kreasi Unik Kopi Kekinian ala Kafe, Cuma Pakai Kemasan Instan
